Pesmol

Name: Pesmol
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan ukuran 1kg, potong² (saya biasa gurame, atau nila); 1 ruas Lengkuas, 1 batang sereh, daun jeruk, daun salam; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa, merica; 1 sdt Kecap asin, 1sdt kecap ikan, 1 sdm saos tiram; sesuai selera Cabe rawit; Cabe merah/ hijau besar sesuai selera, potong serong; 1 buah Tomat hijau, potong²; 1 buah Bawang bombay, iris kasar; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Mommy I_U @m0mmy_i_u

Bekasi

Tadinya pengen bikin pepes ikan, tapi gak dapet daun pisangnya, akhirnya bikin pesmol aja deh 😊

Lebih banyak

Tadinya pengen bikin pepes ikan, tapi gak dapet daun pisangnya, akhirnya bikin pesmol aja deh 😊

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4-5 orang

1 ekorikan ukuran 1kg, potong² (saya biasa gurame, atau nila)
1 ruasLengkuas, 1 batang sereh, daun jeruk, daun salam
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa, merica
1 sdtKecap asin, 1sdt kecap ikan, 1 sdm saos tiram
sesuai seleraCabe rawit
Cabe merah/ hijau besar sesuai selera, potong serong
1 buahTomat hijau, potong²
1 buahBawang bombay, iris kasar
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Cara Membuat

1

Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis atau air asam jawa. Biarkan 5 menit. Cuci bersih. Beri bumbu kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Diamkan sekitar 15 menit, kemudian goreng di api sedang hingga garing. Tiriskan.
2

Siapkan bumbu.
3

Tumis bumbu halus beesama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Beri sedikit air. Setelah air sedikit asat, masukan irisan cabe, bawang bombay dan tomat. Beri kecap asin, kecap ikan, saos tiram, gula, garam dan merica. Masak hingga matang, koreksi rasa. Matikan api.
4

Masukan ikan yang sudah digoreng. Ratakan bumbu secara perlahan. Sajikan bersama nasi hangat, rebusan labu dan krupuk 😋👍🏻

Reaksi

silvia novi memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Mommy I_U @m0mmy_i_u

pada 09 Maret 2021 07.21

Bekasi

hanya irt yang baru belajar masak. Puas dengan hasil masakan dan coba berbagi dengan yang lain. semoga bermanfaat 😊🙏

Lebih banyak

Resep Serupa

Pesmol Ikan Kembung Pesmol Ikan Kembung

Pagi2 buka kulkas lihat ikan kembung ,langsung ke ingetan di pepes tpi berhubung gak ada daun yo wes..di pesmol aja.

Taty Anwar
Pesmol ikan gurame Pesmol ikan gurame

Punya stok ikan di kulkas abis mancing alhamdulillah dapet ikan gurame kalau ikan gurame enak di pesmol..yuuu kita langsung masak aja...#PejuangGoldenBatikApron

ihat2
Pesmol Gurame Yummy Pesmol Gurame Yummy

Di abang sayur adanya Ikan Gurame. Ya uda deh bikin Pesmol Gurame yg Yummy aja. Mumpung bahan dan bumbu nya pada lengkap semua. Cussss ke dapur :D

Feni Areros
Pesmol Ikan Nila endess Pesmol Ikan Nila endess

Cerita nya kemaren dapet ikan nila dari father in law, kebetulan beliau and suami ku sangat hobby mancing.. Binggung mau diapain biasa cuma digoreng gitu aja atau disambal. Eh pas kebetulan suami lihat postingan orang tentang ikan pesmol, kayak nya enak yach mi..? 😮Fix minta dimasakin yg kayak gitu.. 😅Setelah cari2 resep ikan pesmol dicookpad dan dapet sedikit pencerahan..Akhirnya terjadilah ikan pesmol ala2 saya.. Gak nyangka loh beneran enak, biasanya saya klo makan ikan cuma ambil buntut nya aja udah. Tp pas ngerasain dimasak kayak gini kok enak yach gak amis (jujur gak doyan ikan air tawar krn rata2 ada lendirnya) and gak nyangka bisa ngabisin 3 ekor ikan nila pesmol ini.. Next time kalo dapet ikan nila lagi mau dimasak kayak gini lagi.. 😋😋

Mrs. Indah Ruddy
Nila bumbu pesmol Nila bumbu pesmol

Buka puasa kemaren kangen makan ikan pesmol, perdana nih bikin pesmol, biasanya beli diwarung langganan

arini vetro
Gurame Pesmol EPC (Electric Pressure Cooker) Gurame Pesmol EPC (Electric Pressure Cooker)

Rencana awal pengin bikin pepes ikan mas, tapi stok ikan yang ada cuma gurame akhirnya berubah ke pesmol. Berhubung tinggal di apt adanya kompor listrik dan presto listrik jadi memutuskan memasak menggunakan EPC karena lebih simpel.

Aroem Ajah
Pesmol Ikan Nila Pesmol Ikan Nila

Anakku suka banget makan ikan. Ikan apa aja suka. Terutama ikan nila. Akhirnya aku buatin kesukaan dia. Pesmol ikan nila. Langsung lahap deh.

Rasyta Hikmah
Pesmol ikan kamemeut Pesmol ikan kamemeut

Request suami pengen pesmol ikan, sederhana dengan rempah yg ada di dapur 😊 jd deh ga perlu lama 😊

Dinne Agustina
Pesmol Gurame Pesmol Gurame

Resep 21. Pesmol sih mau pake ikan apa aja tetep jd favorit 😘😘#PejuangGoldenApron2

Astuti Sopian
Pesmol Ikan Mas 🐟 Pesmol Ikan Mas 🐟

Alhamdulillah. . .Penjual ikan keliling udah sembuh dari sakitnya, setelah sekian purnama terlewati, akhirnya si mamang jualan lagi. . .🤭 Seneng, karena beli ikan gak perlu ke pasar lagi...Tadinya pingin beli ikan kembung, ternyata kosong... akhirnya pilih ikan mas aja deh...pingin coba masak ikan mas.Sempet bingung juga mau diapain ikan mas nya, di pepes kah...di gulai kah. . .🤔🤔 wahh di pesmol aja deh! 🤩🤩 Belum pernah juga masak pesmol.Terinspirasi dari resep mbak @atidewdew pesmolnya ennaakk...banget..bangett 😋Cobain deh 🍽️🐟

Meieka
Pesmol ikan nila merah Pesmol ikan nila merah

Bingung ada ikan nila tapi lagi males masak akhir nya aku coba bikin pesmol aja deh , dengan bumbu sederhana tapi rasa nya tetep endol...yukk intip mams cara buat nya..

Eka Rachmawati
Pesmol ikan kembung Pesmol ikan kembung

Rencana asal, ikan kembungnya pengen di masak acar kuning. Tapi ndak punya wortel dan mentimun, akhirnya di bikinin pesmol aja deh. Sama2 enak nya

ira razak

Rekomendasi Resep Lainnya