Grande Pan... de leche y oliva 😎👍
🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020
Grande Pan... de leche y oliva 😎👍
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los secos menos la sal. Mezclar todos los líquidos. Agregar la mitad de los líquidos a la harina. Mezclar un poco. Agregar la sal y el resto de los líquidos. Amasar hasta formar un bollo suave y parejo.
- 2
Leudar por 40 minutos mínimo, al sol tapando el bollo con un repasador.
Desgasificar.
Amasar haciendo bollos y colocarlos en el molde o placa que va a ir al horno.
Leudar por otros 40 minutos. - 3
Encender el horno al máximo.
Hornear los bollos individuales al máximo por 12 a 15 minutos.
Sacar del horno y desmoldar. Dejar enfriar sobre una rejilla o repasador.
- 4
Hornear el pan grande a fuego fuerte por 20 minutos y bajar el fuego a medio durante 10 a 15 minutos. Cuando se dore la superficie ya estaría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🤘😎 Bea Ruegsegger le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta y divierte mezclar, batir, reir, quemar, amasar, crear, romper, diseñar... todo eso y más... volver a empezar.
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