भिंडी को साफ पानी से दो बार धो ले फिर उसको अच्छे से पूछ ले उसके अंदर पानी नहीं होना चाहिए वरना भिंडी सब्जी अच्छी नही बनेगी।

अभी कढ़ाई में तेल गर्म करके उसके अंदर अदरक लहसुन की पेस्ट राई जीरा हींग हरी मिर्च डालकर सोते कलैफी टमाटर डाले अभी जब टमाटर अच्छे से पक जाए तो उसके अंदर लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर डालकर भिंडी डालें

अभी उसको एक थाली से ढक दें और थाली के ऊपर थोड़ा पानी डाल दे फिर उसको पकने दें थाली के ऊपर पानी डालने से भिंडी जलेगी नहीं ।जब अच्छे से भिंडी पक जाए और सब मसाले अच्छे से मिक्स हो जाए तो परोसे।