छोले (chole recipe in Hindi)
Neha Tyagi @cook_27646852
#wd छोले मेरी फेवरेट सब्जी है और मेरे भाभी के भी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम रात मैं छोलो को भिगो कर रख देंगे फिर सुबह ही उन्हें धूल कर प्रेशर कुकर में हल्का सा नमक डालकर उन्हें गैस पर बनने के लिए रख देंगे अब हमारे छोले उबल गए हैं
- 2
अब हम एक कढ़ाई लेंगे उसे गैस पर रख देंगे उसमें ऑयल डालकर उसमें लहसुन प्याज़ का पेस्ट डालेंगे अब हम इस में टमाटर का पेस्ट ऐड कर देंगे हल्दी मिर्च डालकर इन सब को इन सब को हम अच्छे से बून लेंगे अब हमारा मसाला तैयार है बुनकर अब हम इसमें छोले ऐड करेंगे छोले ऐड करने के बाद हम इसमें पिसावा जीरा डालेंगे और ऊपर से चाय पत्ती का पानी और हमने चाय की पत्ती में ही अपनी इलायची को पकाया था
- 3
अब हम इनको 10 मिनट के लिए अच्छे से पक्का आएंगे अब हमारे छोले पक गए हैं अब हम इन में थोड़ा सा गरम मसाला डालकर इन्हें 5 मिनट के लिए और पकाएंआएंगे 5 मिनट हो गई है अब में छोला मसाला डालकर इन्हीं अच्छे से चला कर धनिया पत्ती डालकर अब पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं
कुकस्नैपस
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