Rica-rica kambing

Name: Rica-rica kambing
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing potong sedang; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 tomat besar; 100 gr Cabe merah keriting; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 1 ruas jari jahe digeprek; 3 buah kemiri utuh; 2 lembar daun salam; 1/2 batang sereh digeprek; Beberapa lembar daun jeruk, robek; secukupnya Gula, garam, masako; Minyak untuk menumis

Alsafer Fatimah @alsafer_fatimah

Karawang

Rica-rica kambing

Alsafer Fatimah @alsafer_fatimah

Karawang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgdaging kambing potong sedang
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1tomat besar
100 grCabe merah keriting
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas digeprek
1 ruas jarijahe digeprek
3 buahkemiri utuh
2 lembardaun salam
1/2 batangsereh digeprek
Beberapa lembardaun jeruk, robek
secukupnyaGula, garam, masako
Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih daging kambing, rebus 10 menit dan ganti air rebusan dengan air baru, rebus sampai benar2 empuk, air kaldu rebusan jgn dibuang.
2

Haluskan bumbu terkecuali salam, sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan salam sereh, jahe lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai wangi, masukan semua daging kambing yg telah direbus, aduk2 rata, tambahkan air kaldu rebusan, masukan gula garam dan masako secukupnya sesuai selera, aduk2 dan biarkan dengan api sedang sampai kuah aga asat dan tersisa sedikit. Matikan api lalu sajikan
4

Note : rasanya tidak begitu pedas karna hanya menggunakan cabai merah keriting, jika suka pedas tambahkan cabai rawit sesuai selera ya

ikazunit t dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Riyana Istiqoma

Enak tp krn posisi lg di luar negeri jd bumbu nya ga lengkap

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Alsafer Fatimah @alsafer_fatimah

pada 10 Maret 2021 18.05

Karawang

Love cooking, self learning.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rica-rica kambing Rica-rica kambing

mayafajrinna
Rica-rica Kambing Rica-rica Kambing

Devita Anggraeni
Rica-rica Kambing Rica-rica Kambing

Idul adha identik dengan perdagangan, kali ini mencoba mengolah daging kambing dengan rasa yang berbeda. Klo biasanya daging kambing dibuat gulai, SOP, kali ini dibuat bumbu rica yang pedas mantap. Makannya pakai nasi hangat, minumnya jangan lupa yang hangat pula untuk mengatasi lidah dan bibir yang kepedesan. Dijamin habis makan keluarlah keringat sebesar biji-biji jagung. Hihi....Markicob#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_SajianIdulAdha#MeolahCaruan_daging kambing#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#KreasiDagingKurban

Feby Istari
Rica rica kambing Rica rica kambing

Mamiliciouse
Rica rica kambing Rica rica kambing

Perdana bagi resepDapat kiriman kurban belum sempat diolah, mau bikin sate ga punya tusukan, mau bikin sate goreng lg ga pengen makan kecap, alhasil inilah yg terjadi ^_^

aethra
Rica Rica Kambing Rica Rica Kambing

Sensasi pedas manis yg memanjakan lidah 🤤

rifanierin
Rica rica kambing Rica rica kambing

Rica Rica kambing ini resep dari mas Agus kaka ipar ku yg pinter masak rica hehege

indahDwi
Rica Rica Kambing Rica Rica Kambing

Idul Adha udah mau deket niih, rica rica kambing ini bisa dijadikan inspirasi menu hari raya kurban nanti. Rasa pedas serta harum dr daun jeruk n terasi duuhh nikmat, gak ada bau kambing sama sekali. Cobain yuukk...

Sukmawati_rs
Rica Rica Kambing Rica Rica Kambing

Bismillah...Rica-rica versi pedes manis,enak,gak ada bau kambing sama sekali.Source : Bunda @Sukmawati_rs dengan sedikit penyesuaianUntuk tipsnya didapat juga dari berbagai sumber#RicaRicaBundaMelvy#MITING#MasakDagingTanpaSalting#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke22

Bunda Melvy Sofia
Rica rica kambing Rica rica kambing

Ika Nurmala Dewi
Rica-Rica Kambing Rica-Rica Kambing

Daging kambing Idul Adha bingung mau diapain, akhirnya dibikin rica ternyata enak juga 😋(draft ini udah lama baru sempat diterbitkan)

Ulfi Aprianingrum
Rica Rica Kambing Rica Rica Kambing

Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.Karena Cuaca adem panaskan tubuh dengan makanan hangat dan pedas.Biar imun tubuh gak drop. Sekalian setoran resep utk Tiket Golden Apron 2025😄Mba @rennym mba @Mamaraffiyya mba @Linds_Kitchen ikutan yuuk.Biar saat Meet up bisa Couple#06#Lauk#RicaRica#Kambing#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCok_TiketGAS2025#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda#TiketGAS2025

Widjie Astuti

Rekomendasi Resep Lainnya