दह्यातली भेंडी (dahyatil bhendi recipe in marathi)

Ashwini Vaibhav Raut
Ashwini Vaibhav Raut @ashwinivraut_81284
virar

#भेंडी
ही भाजी माझी आई नेहमी बनवते. आज त्या भाजीत थोडासा बदल करून बनविण्याचा प्रयत्न केला आहे.

पुढे वाचा
रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

घटक

२५ मिनिटे
४ जणांसाठी
  1. ३०० ग्राम भेंडी (गोल चिरलेली)
  2. 1मोठा कांदा
  3. 1 वाटीदही
  4. 6-7लसूण पाकळ्या
  5. 1 इंचआले
  6. 1 टेबलस्पूनबेसन (पाण्यात भिजवून)
  7. 2 टीस्पूनलाल मिरची पूड
  8. 1/4 टीस्पूनहळद
  9. 1 टीस्पूनधणे पूड
  10. 1 टीस्पूनगोडा मसाला
  11. फोडणीसाठी:
  12. 1/2 टीस्पूनमोहरी
  13. 1/2 टीस्पूनजीरे
  14. 1/2 टीस्पूनमेथी दाणे
  15. चवीनुसारमीठ

कुकिंग सूचना

२५ मिनिटे
  1. 1

    सर्वप्रथम चित्रात दाखविल्याप्रमाणे सगळे साहित्य घ्यावे.
    आता कढईमध्ये तेल घेऊन त्यात लसूण, आले व कांदा गुलाबी होईपर्यंत परतवून घ्यावा. आणि थंड करून घ्यावा. त्याच कढईमध्ये भेंडी व थोडे मीठ घालून छान फ्राय करून घ्यावे व एका प्लेटमध्ये काढून घ्यावी.

  2. 2

    आले, लसूण व कांद्याचे मिश्रण थंड झाल्यावर त्याची स्मूथ पेस्ट बनवून घ्यावी.
    दही व्यवस्थित फेटून घ्यावे.
    आता सेम कढईत थोडे तेल घेऊन त्यात मोहरी, जीरे व मेथी घालावी. छान तडतडली की त्यात आले, लसूण व कांद्याची पेस्ट घालावी.मिश्रण नीट परतवून घ्यावे.

  3. 3

    परतवलेल्या मिश्रणात हळद, लाल मिरची पूड, धणे पूड घालून एकजीव करून घ्यावे. त्यात भिजवलेले बेसन घालावे. (बेसन घातल्याने दही फाटत नाही व भाजी दाटसरपणा येतो.) मिश्रणाला छान तेल सुटेपर्यंत परतवावे. आता त्यात दही घालून मिक्स करावे.

  4. 4

    मिश्रणाला थोडी कड आल्यावर त्यात फ्राय केलेली भेंडी घालावीत. चवीनुसार मीठ घालावे व आवश्यकतेनुसार पाणी घालावे. भाजीला एक उकळी आल्यानंतर कोथिंबीरीने गार्निश करून गरमागरम दह्यातली भेंडी सर्व्ह करावी.
    चपाती किंवा भाताबरोबर खायला अतिशय चविष्ट लागते.

प्रतिक्रिया

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

टिप्पण्या

यांनी लिहिलेले

Ashwini Vaibhav Raut
Ashwini Vaibhav Raut @ashwinivraut_81284
रोजी
virar

Similar Recipes