Ayam Kentang Balado

Mentari Maharesi
Mentari Maharesi @mntrmhrs
Batam

Recook resepnya bu Siswaty Elfin Bachtiar, aku tambahin kentang biar makin endul ✨

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 500 grayam (aku pake 2 paha, jadi 6 potong)
  2. 1 buahkentang
  3. Bahan Marinasi Ayam :
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtgaram/royco ayam
  7. Bumbu Halus :
  8. 15 buahcabe merah keriting
  9. 3 buahcabe rawit setan
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. Bahan pelengkap :
  13. 1/2 buahtomat, buang biji. Potong dadu
  14. 3 lembardaun jeruk, sobek
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 ruaslengkuas, geprek
  17. 1 sdtroyco ayam
  18. Secukupnyagaram, dan gula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu campurkan dengan bumbu marinasi. Diamkan 15-20 menit

  2. 2

    Potong kentang sesuai selera, lalu goreng dan sisihkan.

  3. 3

    Blender/chopper bumbu halus. Aku blendernya ga terlalu halus jd masi ada tekstur cabenya.

  4. 4

    Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, potongan tomat, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum

  6. 6

    Masukkan royco ayam, garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa

  7. 7

    Masukkan ayam goreng, aduk rata. Lalu tambahkan sedikit air sekitar setengah gelas. Masak dengan api kecil

  8. 8

    Saat air mulai menyusut, masukkan kentang lalu aduk rata

  9. 9

    Koreksi rasa, lalu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Mentari Maharesi
pada
Batam
lagi menikmati jadi #sobatdapur 😂 nyatet di cookpad biar ga kelupaan yg udh berhasil dimasak wkwkwkw
Lebih banyak

Resep Serupa