फिश करी(Fish curry recipe in hindi)
Ruchi Chopra @RuchiChopra
फिश करी(Fish curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले फिश पर अच्छे से नमक लगा कर आधा घण्टा अलग रख दे (ऐसा कर के रखने से फिश की स्मेल नही आती है) आधा घंटे बाद फिश कों पानी से अच्छे से धो ले |
- 2
अब एक छोटे पेन में दालचीनी की स्टिक, जीरा,कालीमिर्च,सूखी लालमिर्च ओर साबुत धनिया डाल कर कुछ देर भुने फिर मिक्सर में पीस ले ओर अलग रख दे |
- 3
अब एक अलग पेन में थोड़ा तेल डाल कर गर्म करे फिर कटी लहसुन, कसा अदरक,कटे प्याज़ कटी हरीमिर्च,थोड़ी लालमिर्च पाउडर डाले ओर काजू डाल कर कुछ देर भुने फिर प्लेट में निकाल ले ओर मिक्सर में पीस में कर पेस्ट बना ले|
- 4
अब सेम पेन या कढाई में थोड़ा सा तेल डाले गर्म करे फिर तेजपत्ता डाले फिर प्याज़ का पेस्ट डाले ओर भुने फिर लालमिर्च पाउडर ओर जो ड्राई रोस्ट मसाला पीस कर बनाया था उसे डाल कर चलाये|
- 5
अब फिश डाले ओर बहुत थोड़ा सा नमक डाले क्युकी फिश में हम पहले ही नमक लगा चुके है तो ओर नमक की जरूरत नहि होती अब पानी डाल कर फिश के पकने तक पकाते रहे लगभग 10 से 15 मिनीट में रेडी हो जाती है |
- 6
लीजिये फिश करी तैयार है कटे हरेधनिये से गार्निश करे ओर रोटी चावल के साथ सर्व करे |
कुकस्नैपस
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