वेज हक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles Recipe in Hindi)

Madhvi Srivastava
Madhvi Srivastava @madhvi_sr
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सामग्री

4 लोग
  1. 1पैकेट हक्का नूडल्स
  2. 1बड़ा प्याज़ लंबाई में कटा
  3. 1बड़ा शिमला मिर्च लंबाई में कटा
  4. 2–3 हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 8-10लहसुन की कलियां बारीक कटी
  6. 3–4 बड़ा चम्मच टोमाटोसॉस
  7. 2 बड़ा चम्मचसोया सॉस
  8. 2 बड़ा चम्मचग्रीन चिली सॉस
  9. 1 बड़ा चम्मचसिरका

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    प्याज़ और शिमला मिर्च को लंबाई में काट लें। लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को भी बारीक टुकड़ों में काट लें।एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। हल्का नमक और नूडल्स डालें। आधा पका लें। इसके बाद नूडल्स को पानी से निकाल ले। इसके ऊपर ठंडा पानी डालें और बड़ी वाली छलनी में निकाल कर रखें।थोड़ा सा तेल पूरे नूडल्स पर चुपड़ दें।

  2. 2

    अब एक पैन या बड़ी कढ़ाई में तेल गर्म करें। अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को लाल होने तक भूनें।इसके बाद प्याज़ और शिमला मिर्च डाल कर अच्छे से फ्राई करें।

  3. 3

    कच्ची महक निकल जाए तब सारे सॉस यानि कि सोया, चिली, टोमाटोसॉस और सिरका डाल कर मिलाएं। नूडल्स डालें और आंच तेज़ करें और जल्दी जल्दी सब कुछ अच्छे से मिलाएं।

  4. 4

    बस हमारे हक्का नूडल्स तैयार हैं। अब आइसर्व्व करें अपने मनचाहे साइड डिश के साथ। मैंने हक्का नूडल्स को गोभी मंचूरियन के साथ सर्व किया है।

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Madhvi Srivastava
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