चावल और उड़द की दाल को 5 घंटे तक भिगो के रखिए। 5 घंटे बाद उसको ठंडा पानी डालकर पीस लीजिए। और इस मिक्सर को 7 घंटे तक फॉर्मेट होने के लिए रखें

अब फॉर्मेट होने के बाद इस मिक्सर को अच्छे से हिला लीजिए। उसमें जरूर अनुसार नमक डालें। और पतला करें

एक नॉन स्टिक तवे पर बैटर को फैलाए। किनारी ऊपर तेल लगाएं। करारा होने तक सेकें। फिर बटर लगाएं।
तभी पर से उतार के गरम गरम सांबर चटनी के साथ सर्व करें।