होटल स्टाइल पत्ता गोभी मंचूरियन (hotel style pattagobhi manchurian recipre in hindi)

anjli Vahitra
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
मुंबई

#np3
#march1
कभी कभी कुछ चटाके दार खाने का मन करता है।हर बार होटल ,रेस्टोरेंट में जाना पॉसिबल नही होता है।जब भी मन करे ऐसा कुछ खाने का तो बस किचन में जाकर शुरू हो जाये।बनाकर सबको खिलाये।सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है।जो बहुत ही भारत मे प्रचलित हुई हैं

होटल स्टाइल पत्ता गोभी मंचूरियन (hotel style pattagobhi manchurian recipre in hindi)

#np3
#march1
कभी कभी कुछ चटाके दार खाने का मन करता है।हर बार होटल ,रेस्टोरेंट में जाना पॉसिबल नही होता है।जब भी मन करे ऐसा कुछ खाने का तो बस किचन में जाकर शुरू हो जाये।बनाकर सबको खिलाये।सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है।जो बहुत ही भारत मे प्रचलित हुई हैं

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सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. मंचूरियन बनाने के लिए
  2. 2 कपबारीक कटी हुई पत्ता गोभी
  3. 1/2 कप गाजर बारीक कटी हुई
  4. 1/2 कपशिमला मिर्च कटी हुई
  5. 1 टी स्पूनगर्म मसाला
  6. नमक स्वादनुसार
  7. 1/2 कपमैदा
  8. 2टी स्पूनअदरक,लहसुन,हरी मिर्च की पेस्ट
  9. 2टी स्पून कॉर्न फ्लोर
  10. 1टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. ड्राई ग्रेवी के लिए
  12. 1/2 कपशिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  13. 2 टी स्पूनअदरक,लहसुन, हरी मिर्च की पेस्ट
  14. 2 टी स्पूनटोमॅटो केचप
  15. 1 टी स्पून सोया सॉस
  16. 1/2 टी स्पूनटे स्पून रेड चिली सॉस
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 1प्याज़ बारीक कटी हुई
  19. 1/2 कपहरी प्याज़ कटी हुई
  20. 1/2 टी स्पूनकाली मिर्च पाउडर
  21. 1 टीस्पून सिरका
  22. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  23. आवश्यकतानुसारहरी प्याज़ गार्निश,हरा धनिया गार्निश
  24. 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर +2 टे स्पून पानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    मिक्सिंग बाउल में गोभी,गाजर डाले।

  2. 2

    अब लाल मिर्च पाउडर,गर्म मसाला, नमक,मैदा,कॉर्न फ्लोर डाले।

  3. 3

    अब तेल को कढाई में डालकर गरम करने रखे।अब पत्ता गोभी, गाजर मसाले को मिक्स करते जाए।जिससे सब्जियों से पानी निकलते ही मिक्स होते जाएगा।पानी नही डालना है।

  4. 4

    अब मिक्स हो जाने के बाद उसके छोटे छोटे बॉल बनाये।ऐसे सभी बॉल बना ले।

  5. 5

    अब तेल गरम होने पर एक- एक करके बॉल को डालकर फ्राई करें।

  6. 6

    क्रिस्पी और सुनहरे होने तक फ्राई करें।इस तरह से सभी मंचूरियन बॉल बना ले।

  7. 7

    अब दूसरे कढाई में 2 टे स्पून तेल गरम करने रखे।अब तेल गरम होने पर अदरक,लहसुन मिर्च को हाई फ्लेम पर सोते करे।

  8. 8

    फिर प्याज़,शिमला मिर्च डालकर सोते करे।

  9. 9

    अब काली मिर्च पाउडर, नमक डालें।अब हरा प्याज़ डाले।

  10. 10

    अब चिली सॉस, टोमॅटो केचप,सोया सॉस डाले।अब 1टे स्पून कॉर्न फ्लोर को पानी मे डालकर मिलाये।

  11. 11

    अब कॉर्न फ्लोर का पानी डालकर मिलाये।अब ग्रेवी बनकर तैयार है।

  12. 12

    अब मंचूरियन बॉल डालकर मिक्स करें।अब अच्छी तरह से हल्के हाथों से मिलाये।

  13. 13

    गरमा गरम पत्ता गोभी मंचूरियन बॉल बनकर तैयार है, बाउल में डाले।ऊपर से हरा प्याज़,धनिया डाले। आनंद ले।

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Cook Today
anjli Vahitra
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
पर
मुंबई
मैं नई डिश को बनाने के लिए हमेशा तैयार रहती हूं।मुजे पसंद है।मैं सब से कुछ ना कुछ सीखने का प्रयास करती हूं।
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