Roles de canela
Paso a paso
- 1
Preparar el mise en place con los ingredientes que ocuparemos
- 2
Mezclar los siguientes ingredientes para el poolish: agua, levadura y harina.
Dejaremos fermentar de una hora a 6
- 3
Una vez que nuestro poolish este, mezclaremos en un bol los ingredientes secos, harina sal levadura azúcar, y agregaremos el poolish y los huevos, empezaremos a mezclar
- 4
Amasar hasta que la masa se vuelva suave, después se agregar la mantequilla. Volvemos a amasar hasta que nuestra masa quede suave y elástica
- 5
Reposar en una bandeja hasta que doble su tamaño
- 6
Ponchar la masa.
Poner un poco de harina en la mesa, extender la masa, cortarla en forma de rectángulo
- 7
Untar mantequilla en la masa, después ponerle la mezcla de azúcar y canela, también las pasas, arándanos y nuez
- 8
Enrollamos y cortaremos rollitos de dos dedos de distancia
- 9
Horneas a 200º C por 30 minutos aproximadamente.
- 10
Listos para disfrutar
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