Huevos de Pascua 🐰🐣🍫
Se acerca una fecha que me encanta, Pascua !! Ya hace 7 años que me dedico a hacer huevos para esa fecha y cada ves van saliendo más hermosos !!!
A pedido de Patricia Pinola, que quiere aprender a hacer sus propios huevos de Pascua para regalarle a su hermoso nietito, les comparto como los hago yo!
Huevos de Pascua 🐰🐣🍫
Se acerca una fecha que me encanta, Pascua !! Ya hace 7 años que me dedico a hacer huevos para esa fecha y cada ves van saliendo más hermosos !!!
A pedido de Patricia Pinola, que quiere aprender a hacer sus propios huevos de Pascua para regalarle a su hermoso nietito, les comparto como los hago yo!
Paso a paso
- 1
Preparar la placa que vamos a usar. A mí me gusta usar los moldes de plástico, además de ser mucho más baratos que los de silicona, son mucho más fáciles para desmoldar. Pasarles alcohol con un algodón en la parte de adentro y dejar secar bien.
- 2
Derretí un poquito de chocolate blanco y lo tenías de diferentes colores (es opcional). Derretir el chocolate negro, en mi caso usé semiamargo, a baño María. Tengan en cuenta que el recipiente donde pongan en chocolate NO ESTÉ EN CONTACTO CON EL AGUA, sino quemaremos el chocolate y será imposible usarlo 🤦🏻♀️
- 3
Hice unas manchitas con los chocolates de colores solo en una cara del huevo. Dejar enfriar.
- 4
Luego comencé a colocar el chocolate negro, con la ayuda de una cuchara y lo desparrame por toda la cavidad del huevo. Repetir el mismo procedimiento en las 2 mitades.
- 5
Una vez cubiertas de chocolate las dos mitades, llevar unos minutitos a la heladera para que el chocolate solidifique.
- 6
Una vez que el chocolate apenas endureció, colocar chocolate derretido con ayuda de la cuchara solo en los costados de cada cavidad. Llevar a la heladera unos minutitos y volver a repetir este procedimiento 2 veces más. Es para que le dé grosor a los bordes.
- 7
Una vez listo, al verlo de abajo y notamos que está opaco es momento de desmoldar. Dar un golpe seco en la mesada (con cuidado que no se rompan) y dejar orear.
- 8
Poner a calentar una asadera, pasar una mitad para alisar los bordes. ESTO TIENE QUE SER UNA PASADA RÁPIDA PORQUE SINO SE DERRITE TODA LA MITAD. Ponerla sobre la mano o la mesada.
- 9
Rellenar con los confites, volver a pasar la otra mitad y colocarla sobre la primera mitad para que el huevo quede pegado.
- 10
Si quieren lo pueden dejar así o decorar los bordes con glasé real. Para hacerlo tienen que usar una clara de huevo, entre 200 a 250 gr de azúcar impalpable y unas gotitas de jugo de limón. Mezclar buen con una cuchara, o batidor de mano. Tiene que quedar una consistencia espesa, para que al pasarlo a la manga y hacer la decoración se mantenga y no se caiga.
- 11
Acá les dejo algunos de mis trabajos! Cualquier duda que tengan o si no entendieron algo, me escriben !
- 12
Les recomiendo algunas marcas que pueden usar de chocolate..
Alpino (viene en tableta de 500 gr).
Moldatte (viene en bolsa de 1 kg y es sin tacc).
Chocolart (viene en bolsa de 1 kg).
Esas marcas uso yo y son de muy buena calidad esos chocolates.
Se consiguen en cotillones. Pídanlos como chocolate para hacer bombones o huevos de Pascua.
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Ana Molina -
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