Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon

Prastitasari
Prastitasari @tita_
Yogyakarta

Bikin soto ayam yang agak beda dari biasanya..😁 ternyata bikin sendiri mantep juga...

#cookpadcommunity_yogykarta

Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon

Bikin soto ayam yang agak beda dari biasanya..😁 ternyata bikin sendiri mantep juga...

#cookpadcommunity_yogykarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 3daun salam
  3. 3daun jeruk
  4. 1 batangserai geprek
  5. Garam
  6. 2 sdmkecap
  7. 1 sdmgula jawa
  8. Kaldu jamur
  9. Bumbu halus
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1/4 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk
  13. 2 cmJahe
  14. 1/4 sdtpala bubuk
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. Tambahan
  17. Bawang putih goreng
  18. Daun bawang
  19. Bahan pelengkap
  20. Bihun
  21. Tauge

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daging ayam yang sudah dibersihkan, lalu didihkan air. Setelah mendidih masukkan daging ayam, masak selama 3 menit, lalu buang air rebusan pertama. Lalu isi lagi dengan air, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai kaldu ayam keluar dan air sedikit menyusut.

  2. 2

    Setelah kaldu jadi, angkat dan suwir daging ayam yang sudah matang

  3. 3

    Siapkan bumbu halus. Ulek semua bahannya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum

  4. 4

    Setelah bumbu harum dan matang, masukkan suwiran daging ayam. Lalu tambahkan kecap, aduk rata sampai tercampur rata

  5. 5

    Setelah itu masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu yang telah dibuat tadi. Tambahkan garam, gula jawa, kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa

  6. 6

    Setelah mendidih, matikan api. masukkan bawang putih goreng dan daun bawang

  7. 7

    Lalu tata nasi dalam mangkok, tambahkan bihun dan tauge lalu siramkan kuah soto ke dalamnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Prastitasari
pada
Yogyakarta
welcome to my cookpad id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa