गोलगप्पे 4 फ्लेवरफुल पानी में (golgappe 4 flavourful pani mein recipe in Hindi)
गोलगप्पे 4 फ्लेवरफुल पानी में (golgappe 4 flavourful pani mein recipe in Hindi)
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Harsha Solanki“Mene bhi pani puri bnai hai 2 flavour ke pani k sath bahut badhiya bni hai apki bhi bahut badhiya bni hai 👌👌” -
@shipra verma“Maine bhi bnai thore parivartan ke sath apki bhi bhut yummy h. 👌👌👌👌.” -
Renu Panchal“Maine bhi bnayi ye recipe. Aapki bhi Delicious 👌👌hai.” -
Priya vishnu Varshney“Mene bhi bnaye aapke bhi majedaar h,👌” -
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal )“I too made 👌”
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम एक बर्तन में आटा,सूजी,हल्का नमक को अच्छी तरह से मिलाकर गुनगुने पानी द्वारा आटा को मल लें.आटा को खूब अच्छी तरह इस तरह लगाएगें कि उसमें जरा भी दरार ना रहें.हाथ से उसे खूब मल-मल कर चिकना कर करीब 40 मिनट के लिए ढककर रख देंगे |
- 2
लगभग 40मिनट के बाद आटे को पुनः मलते हुए उसकी लोई बना कर रोटी की तरह पतला बेल लेंगे. किसी ढक्कन या कटर की मदद से गोल - गोल पूरिया काट कर एक प्लेट में रख लेंगे. कटी हुई पूरियों को पतले मलमल के कपड़े या सूती कपड़े से ढककर रखेंगे |
- 3
10 से 15 मिनट के लिए सभी पूरियों को नम (हल्के भीगे)कपड़े से ढक कर रखें |
- 4
तय समय के बाद कड़ाही में तेल गर्मकर पूड़ी डालेंगे.पूरी डालते समय आंच तेज और बाद में धीमी कर देंगे.पूरी को कड़ाही में डालते ही उसे हल्का दबाते हुए फूलाते जाएंगे और जैसे ही पूरी फूलेंगी तुरन्त आंच धीमी कर सुनहरी होने तक तल लेंगे.
- 5
इसी तरह सारे गोलगप्पों की पूरियां तल लें |
- 6
कच्चा आम, पुदीना,हरी धनिया, हरी मिर्च,बहुत थोड़ा इमली का पल्प आदि मिक्सी में डालकर पीस लें फिर छानकर आवश्यकता अनुसार पानी डाल लें. अब अपने स्वाद के अनुसार काला नमक, जलजीरा पाउडर, भूना जीरा आदि से खट्टा पानी तैयार कर लें |
- 7
खट्टे पानी में बूंदी डालें,कच्चे आम पुदीने का खट्टा पानी तैयार हैं |
- 8
छिले और कटे हुए पाइनएप्पल में पानीपूरी मसाला आदि सभी सामग्री डालें और मिक्सी में महीन पीस लें फिर इसके पानी को छलनी पर छान लें,फिर जरुरत के अनुसार पानी मिला लें. पाइनएप्पल वाला मजेदार पानी तैयार है |
- 9
इमली के पानी में हींग,हरी धनिया पुदीना का पेस्ट, सादा नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर,भुना जीरा, जलजीरा पाउडर और बूंदी डालकर पानी बना लें |
- 10
अपने स्वाद और आवश्यकता के अनुसार इमली के पानी में,गुड़,भुना जीरा, सोंठ पाउडर,लालमिर्च पाउडर और हल्का काला नमक से पानी पूरी का मीठा पानी तैयार कर लीजिए.
- 11
हमारे गोलगप्पे तैयार हैं विभिन्न फ्लेवरफुल पानी के साथ |
- 12
गोलगप्पा को सर्व कीजिए और आनंद लीजिए |
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