581. Mini Sausage Bread Merah Putih

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Bontang, Kaltim

Bismillah...
POSBAR MERAH PUTIH (Posbar ke-38 Resep ke-67)

Dirgahayu Republik Indonesia ke-80. Kali ini share resep roti lagi yaa. Kesukaan juga nih, dengan sosis yang diberi topping saus dan mayonaise, jadi nuansa merah putih gitu.
Enak banget, ada cryspi dari tepung panirnya. Yuk ah dicobain😉

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MerahPutih2025
#MeolahCaruan_Sosis
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#MerahPutih
#GAS2025

581. Mini Sausage Bread Merah Putih

Bismillah...
POSBAR MERAH PUTIH (Posbar ke-38 Resep ke-67)

Dirgahayu Republik Indonesia ke-80. Kali ini share resep roti lagi yaa. Kesukaan juga nih, dengan sosis yang diberi topping saus dan mayonaise, jadi nuansa merah putih gitu.
Enak banget, ada cryspi dari tepung panirnya. Yuk ah dicobain😉

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MerahPutih2025
#MeolahCaruan_Sosis
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#MerahPutih
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 potong
  1. Bahan A Roti:
  2. 300 grTepung terigu protein tinggi
  3. 3 grRagi
  4. 30 grGula
  5. 10 grSusu Bubuk
  6. Bahan B Roti:
  7. 1 butirTelur (25 gr untuk adonan, sisanya untuk egg wash)
  8. 135 grAir
  9. 50 mlSusu cair
  10. Bahan C Roti
  11. 30 grSoft Butter (butter lembut tapi tidak cair)
  12. 3 grGaram
  13. Bahan Toping:
  14. 1 butirtelur dikocok lepas
  15. Secukupnyatepung panir/roti orange putih
  16. 12 potongBeef Breakfast Sausage (ukuran sosisnya kecil-kecil)
  17. Secukupnyamayonaise
  18. Secukupnyasaos tomat
  19. SecukupnyaOregano (optional)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan Bahan A Roti dalam wadah mix dengan speed rendah hingga bahan kering tercampur.
    Tambahkan Bahan B Roti, mix kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur setengah kalis;

  2. 2

    Msaukkan Bahan C Roti, mix hingga adonan kalis (window pane);

  3. 3

    Istirahatkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Lakukan punc back hingga adonan mengempis;

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu bulatkan dan istirahatkan kembali selama 20 menit;

  5. 5

    Siapkan bahan lapisan dan topingnya.
    Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 150'C api atas bawah.

  6. 6

    Lumuri adonan roti dengan kocokan telur, lalu lapisi seluruh permukaannya dengan tepung panir;

  7. 7

    Pencet bagian atas adonan dengan jari telunjuk, beri mayonaise pada bagian yang dipencet, lalu timpa dengan sosis.
    Selanjutnya panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit (sesuaikan waktu dengan kondisi oven masing-masing);

  8. 8

    Setelah matang, keluarkan dan letakkan di atas cooling rack, beri saos dan mayonaise lalu taburi sejumput oregano seperti terlihat pada gambar.

    Mini Sausage Bread siap dinikmati.
    Selamat mencoba🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
pada
Bontang, Kaltim
Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa