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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 500 grharina blanca
  2. 60 mlleche
  3. 4huevos
  4. 50 grmantequilla
  5. 150 grazúcar
  6. 15 grlevadura seca
  7. 2 grsal
  8. 30 grcocoa
  9. 8 mlesencia de vainilla
  10. 30 grmantequilla para barnizar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Pesar todos los ingredientes

  2. 2

    Mezclar harina, sal, levadura, cocoa y azúcar

  3. 3

    Añadir la leche, huevo y vainilla

  4. 4

    Amasar durante 4 minutos a velocidad media o 6-8 minutos a mano

  5. 5

    Agregar la mantequilla, amasar por 4 minutos más a velocidad media y otros 5 minutos más a velocidad alta

  6. 6

    Dejar fermentar hasta que doble su tamaño

  7. 7

    Bolear, formar huesitos y pegarlos con huevo, dejarlos fermentar

  8. 8

    Hornear a 180°c durante 20 minutos o hasta que esté cocido

  9. 9

    Al salir del horno pintar con mantequilla derretida y rellenar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Verónica Esmeralda Hernández Alonso
Oaxaca De Juárez
Estudiante de Gastronomía en la UTvco
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