Κουνουπίδι τηγανητό

Τι κάνεις όταν σου αρέσει το κουνουπίδι αλλά το έτερον σου ήμισυ δεν ενθουσιάζεται με την ιδέα; Μηχανεύεσαι τρόπους για να το μαγειρέψεις και να το σερβίρεις διαφορετικά –κατά κάποιον τρόπο σαν τα κολοκυθάκια του καλοκαιριού- σε ένα πιάτο της #εποχής και του #μήναςδιατροφής
Κουνουπίδι τηγανητό
Τι κάνεις όταν σου αρέσει το κουνουπίδι αλλά το έτερον σου ήμισυ δεν ενθουσιάζεται με την ιδέα; Μηχανεύεσαι τρόπους για να το μαγειρέψεις και να το σερβίρεις διαφορετικά –κατά κάποιον τρόπο σαν τα κολοκυθάκια του καλοκαιριού- σε ένα πιάτο της #εποχής και του #μήναςδιατροφής
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χωρίζετε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια (φυλώντας τα φύλλα και τα κοτσάνια για έναν ζωμό ή κάποια άλλη μελλοντική παρασκευή) και το βράζετε σε καλά αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Το στραγγίζετε και το αφήνετε κατά μέρος να στεγνώσει καλά.
- 2
Ρίχνετε αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτετε σε αυτό λίγο-λίγο την μπίρα ανακατεύοντας συνεχώς με το πιρούνι μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- 3
Ζεσταίνετε αρκετό λάδι (προσωπικά χρησιμοποιώ καλαμποκέλαιο) σε μια κατσαρόλα και, όταν κάψει καλά, βουτάτε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού στο χυλό και τα τηγανίζετε (λίγα-λίγα κάθε φορά) μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
- 4
Σερβίρετε το κουνουπίδι ζεστό συνοδεύοντας με τη σάλτσα που προτιμάτε (εγώ διάλεξα έτοιμη σάλτσα Arrabbiata).
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνουπίδι τηγανητό Κουνουπίδι τηγανητό
Ακόμα και αν δεν αρέσει σε κάποιους το κουνουπίδι ... με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος θα το λατρέψουν!!!!! Maria Saltagianni -
Τηγανητό κουνουπίδι Τηγανητό κουνουπίδι
Από τα αγαπημένα μου τηγανητά είναι το κουνουπίδι (το χω αναφέρει ξανά νομίζω). Γενικά, το κουνουπίδι μου αρέσει πάρα πολύ, αλλά το θέλω μόνο γιαχνί και στο τηγάνι. Το δοκίμασα και σε ογκρατέν (μαζί με μπρόκολο που ποτέ δεν το ήθελα) και ξετρελαθηκα, αλλά σκέτο και σε σαλάτα δε μου αρέσει.🏵️Το κουνουπίδι κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου ενώ αναφορές υπάρχουν και στην Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο.🌻Το κουνουπίδι καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές της Μεσογείου, και στις παραθαλάσσιες περιοχές του Ατλαντικού ωκεανού.🌼Ανάλογα με την ποικιλία και την καλλιέργεια η συγκομιδή γίνεται 5 περίπου μήνες μετά τη σπορά.🌸Στη βόρεια Ευρώπη καλλιεργείται μια μονοετής ποικιλία τους καλοκαιρινούς μήνες. Στην Ελλάδα το κουνουπίδι καλλιεργείται τη χειμερινή περίοδο κυρίως στις Εύβοια, Αττική, Μεσσηνία, Κέρκυρα και Αρκαδία και είναι διετές. Η καλλιέργεια του καλύπτει περίπου 30,000 στρέμματα με παραγωγή πάνω από 36,000 τόνους ετησίως.💮Το κουνουπίδι τρώγεται μαγειρεμένο ή διατηρημένο σε ξύδι(τουρσί)και θεωρητικά αποδίδει λίγες θερμίδες. Έρευνες υποστηρίζουν ότι η μέτρηση θερμίδων δεν είναι δυνατόν να γίνει με ακρίβεια.🏵️Μπορεί να μαγειρευτεί είτε νερόβραστο, οπότε τρώγεται με την προσθήκη λεμονιού, αλατιού ή και λαδιού, είτε με την προσθήκη ντομάτας, κρεμμυδιού και μπαχαρικών, κυρίως γαρύφαλλου και μπαχαριού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πικάντικο κουνουπίδι στο φούρνο💞 Πικάντικο κουνουπίδι στο φούρνο💞
Μια διαφορετική πρόταση για να μαγειρέψεις το κουνουπίδι!Φτιάξτο όσο πικάντικο σου αρέσει και συνόδεψε το κρέας σου ή απλά σαν σαλάτα ή σαν μεζεδάκι με τη μπυρίτσα σου.Το μόνο σίγουρο, είναι ότι θα το λατρέψεις!!#νηστεία #Σαρακοστή#νηστίσιμο#τσίλι#σκόρδο#κουνουπίδι#ΧρυσήΠοδιά23 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Κουνουπίδι τηγανητό με σως γιαουρτιού!!! Κουνουπίδι τηγανητό με σως γιαουρτιού!!!
Από καιρό σκεφτόμουν να φτιάξω κάπως διαφορετικά το κουνουπίδι, και αφού περιπλανήθηκα στις συνταγές της ομάδας και όχι μόνο κατέληξα στο κουνουπίδι τηγανητό. Φουλα. Κ -
Τουρσί κουνουπίδι-καρότο Τουρσί κουνουπίδι-καρότο
#μήναςδιατροφής #εποχής #παιδί 🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 -
Κουνουπίδι γιαχνί Κουνουπίδι γιαχνί
Ωραίο νηστίσιμο/χορτοφαγικό φαγητό, αν δεν σας αρέσει το κουνουπίδι νομίζω με αυτό τον τρόπο τρώγεται πιο ευχάριστα. Dem K -
Κουνουπίδι γκρατινέ Κουνουπίδι γκρατινέ
Κάθε φαγητό που μπαίνει στο φούρνο καταλήγει να θυμίζει με κάποιον τρόπο #Κυριακή. Πόσο μάλλον αν μιλάμε για κουνουπίδι α λα madame ginger, με μαστιχωτή μοτσαρέλα και πλούσια γεύση ντομάτας. Takis Tsirtsonis -
Και εποχής... και ψητά Και εποχής... και ψητά
Αγαπημένα λαχανικά της εποχής, το μπρόκολο και το κουνουπίδι! Μέσα στον χειμώνα σε προκαλούν από τον πάγκο του μανάβη να τα πάρεις και να τα αξιοποιήσεις με πολλούς τρόπους. Τα δοκίμασα ψητά στο φούρνο, επάνω σε λαδόκολλα και πραγματικά τα λάτρεψα!#μήναςδιατροφής και #εποχής Pomegranate -
Κουνουπιδομπίφτεκα Κουνουπιδομπίφτεκα
Διαφορετικα μπιφτεκάκια πεντανόστιμα που τα τρώνε και τα παιδιά. Δεν καταλαβαίνεις το κουνουπίδι με τίποτα! #φάε-λαχανικά mourinata -
Κουνουπίδι γιαχνί με πατατούλα φανταστικό!!! Κουνουπίδι γιαχνί με πατατούλα φανταστικό!!!
Είχα ένα κουνουπίδι στο ψυγείο και δεν ήθελα να το κάνω πάλι σαλάτα για να φάνε και τα παιδάκια μου έτσι το έκανα κοκκινιστό με τα μπαχαρικά του και έγινε μπουκιά και συχώριο!!!!!!! #μωρό #παιδί #εποχής mariouli -
Ογκρατέν με πατάτες, κουνουπίδι και μπέικον Ογκρατέν με πατάτες, κουνουπίδι και μπέικον
Εύκολο και πεντανόστιμο, εναλλακτική λύση για κάποιον που δυσκολεύεται να καταναλώσει κουνουπίδι. Dino -
Σαλάτα μπρόκολο Σαλάτα μπρόκολο
Εγώ ούτε να το δω, το έτερον ήμισυ όμως το καταβροχθίζει με αυτόν ακριβώς τον τρόπο. Ναυσικά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)