Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
DKI Jakarta

Selamat siaaang... mau ikutan #Semanggi_AnekaSoto nih... aku mau share resep Soto Ayam Ceker Kuah Kuning kesukaan suamiku. Waah kalo udah makan soto ayam ini dijamin nambah deeh. Kuahnya pekat dan gurih, isiannya juga kompliiit. Wajib dicoba, cocok banget utk menu weekend bareng keluarga. Selamat berkahir pekaaan ;)

Sabtu, 27 Maret 2021

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#Semanggi_AnekaSoto
#SotoAyamCekerKuahKuning
#SotoAyam
#Mingguke_43

Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

Selamat siaaang... mau ikutan #Semanggi_AnekaSoto nih... aku mau share resep Soto Ayam Ceker Kuah Kuning kesukaan suamiku. Waah kalo udah makan soto ayam ini dijamin nambah deeh. Kuahnya pekat dan gurih, isiannya juga kompliiit. Wajib dicoba, cocok banget utk menu weekend bareng keluarga. Selamat berkahir pekaaan ;)

Sabtu, 27 Maret 2021

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#Semanggi_AnekaSoto
#SotoAyamCekerKuahKuning
#SotoAyam
#Mingguke_43

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam atau dada ayam
  2. 1/4 kgceker ayam yg sudah dibersihkan
  3. 1,5 literair
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 2 batangdaun bawang iris
  9. Bumbu Halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 3 cmjahe
  15. Bahan Cemplung
  16. 1 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 batangserai, geprek
  19. Bahan Pelengkap Soto
  20. 1 bungkussoun, rebus dengan air panas 1 menit. Tiriskan
  21. Secukupnyakol/kubis, iris tipis
  22. Secukupnyakecambah/tauge, rebus 1 menit, tiriskan
  23. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  24. 1 buahtomat, iris
  25. Telur ayam rebus
  26. Ayam suir
  27. Kecap manis
  28. Bawang goreng
  29. irisJeruk nipis,
  30. Kerupuk bawang/obor/udang
  31. Bahan Sambal Soto
  32. 8 buahcabai rawit jawa
  33. 2 siungbawang merah
  34. 2 sendok sayurkuah soto ayam mendidih
  35. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan. Blender/uleg bumbu yg akan dihaluskan.

  2. 2

    Siapkan panci, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukan ayam dan ceker. Tumis hingga ayam berubah warna. Masukan air, garam, gula pasir, lada bubuk. Rebus ayam dan ceker hingga empuk dan matang.

  4. 4

    Setelah itu masukan kaldu ayam bubuk dan irisan daun bawang. Aduk rata, silakan dicicipi rasanya. Rebus sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan ayam yg sudah direbus.

  5. 5

    Tunggu ayam hingga dingin. Lalu panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Siapkan bahan pelengkap lainnya untuk isian dan sambal soto. Jangan lupa suir suir ayam yg sudah digoreng yaaaa.

  7. 7

    Finishing: siapkan mangkuk, isi dengan soun, kecambah, kol iris, ayam suir, lalu beri kuah soto panas. Taburi bawang goreng, beri ceker ayam, dan bahan pelengkap lainnya. Selesaaaai deh...

  8. 8

    Sambal soto ayam: haluskan cabai rawit, bawang merah, garam. Jika sudah halus, tempatkan dalam wadah beri kuah soto mendidih. Aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
pada
DKI Jakarta
👩‍🍳 Saya suka memasak tetapi tidak suka mencuci piring dan perabot dapur 😄👩‍🍳 Mulai berbagi resep sejak 26 Juli 2018
Lebih banyak

Komentar (3)

Juan Estrella S
Juan Estrella S @JuanEstrella127
Keliatan enak bgt, langsung lapar 😣🍕

Resep Serupa