105. Mangut Lele pedas nikmat

Selera Ifak
Selera Ifak @seleraifak
Yogyakarta

Mangut ini salah satu menu favorit keluarga, jadi kalau bikin mangut rasanya seneng banget karena pasti lahap makan nya hehe. Kali ini bikin versi lele nya biasanya ikan asap gitu sih.

#Kedapuraja
#Cookpadindonesia
#Cookpadjogja
#Pejuangcelemekemas
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mangutlele

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan lele (saya isi 5)
  2. 1 bungkussantan instan
  3. 200 mlair
  4. Air jeruk nipis
  5. Bumbu halus :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 10cabe rawit merah
  9. 8cabe merah keriting
  10. 3 cmkencur
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 1 butirkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. Bumbu memar:
  15. 3 cmjahe
  16. 3 cmlengkuas
  17. 1 batangsereh
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. sesuai seleraKalu jamur, garam dan gula
  21. 1 genggamkemangi
  22. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lele, marinasi dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Kemudian goreng hingga lele matang. Sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus kemudian tumis dalam minyak panas masukan bumbu mema. Aduk rata hingga wangi

  3. 3

    Masukan lele yang telah digoreng, masukan air dan santan. Aduk terus biar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa

  4. 4

    Jika air telah menyusut dan bumbu meresap, rasa pas masukan daun kemangi. Aduk rata sebentar. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selera Ifak
Selera Ifak @seleraifak
pada
Yogyakarta
Seneng masak karena masak bisa bikin happy dan kenyang 😂 terimakasih untuk yang sudah recook semoga semuanya senang dan bahagia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa