पत्ता गोभी पुलाव(Patta gobhi pulao recipe in hindi)

Name: पत्ता गोभी पुलाव(Patta gobhi pulao recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1-1/2 कटोरी चावल; 1 कटोरी पत्ता गोभी; 1 कटोरी कटी हुई मिक्स सब्जियां। गाजर, शिमला मिर्च, हरा प्याज; 1 कटा हुआ टमाटर; कुछ मटर के दाने; 1 टुकड़ा दालचीनी; 1 तेजपत्ता; 1/2 चम्मच जीरा; 2 चुटकी हींग; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; 3 कटोरी पानी; स्वादानुसार थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया; 2 चम्मच तेल

Mona Jain @cook_26350925

पत्ता गोभी पुलाव(Patta gobhi pulao recipe in hindi)

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Mona Jain @cook_26350925

सामग्री

1-1/2 कटोरीचावल
1 कटोरीपत्ता गोभी
1 कटोरीकटी हुई मिक्स सब्जियां। गाजर, शिमला मिर्च, हरा प्याज
1कटा हुआ टमाटर
कुछमटर के दाने
1 टुकड़ादालचीनी
1तेजपत्ता
1/2 चम्मचजीरा
2 चुटकीहींग
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
3 कटोरीपानी
स्वादानुसारथोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

1

चावल को पानी से अच्छी तरह धोकर 1 घंटे के लिए भीगा दे।
2

एक कुकर में दो चम्मच तेल डालें। डालचीनी तेजपत्ता जीरा औरहींग डाले।
3

पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, हरा प्याज़ और मटर के दाने डालें। 2 मिनट चलाने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और धनिया पाउडर मिलाएं।
4

तीन कटोरी पानी डालें और एक उबाल आने दें। पानी में उबाल आने पर चावल में से पानी निकालकर चावल कुकर में डालें।
5

जब पानी उबल कर आधा रह जाए तब उसमें टमाटर, हरा धनिया डालकर मिलाएं और ढक्कन लगाकर एक सिटी ले ले।
6

कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोलें। और गरमा गरम पुलाव पापड़ के साथ सर्व करें।