Budín/Pan de banana
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Esta es una receta a la que le guardo cariño porque hace muchos años que la tengo. La saqué de un programa de televisión hace cerca de 20 años y fue la segunda receta que subí aquí. Aunque ahora hace bastante tiempo que no la preparo. Es que la últimas veces no me quedaba bien y no volví a hacerla. Ahora le modifiqué algunas cantidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner la leche en una taza y el jugo del limón. Quedará una leche agria. Reservamos. Pizamos las bananas y las ponemos en un bol. Añadimos la harina tamizada con polvo de hornear, bicarbonato, pizca de sal y mezclamos un poco.
- 2
Derretimos la manteca en el micro 30 segundos y la añadimos junto con el azúcar, volvemos a integrar un poco y agregamos la leche agria removiendo. Luego el huevo y mezclamos bien.
- 3
Por último pasamos las nueces por un poquito de harina y lo añadimos a la mezcla. Colocamos en molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Puede llevar 45 minutos o poco más.
- 4
Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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