#好料日記冰箱翻出一包冷凍干貝，就用簡單方法來清掉它😆😆

選用可以生食的大干貝，用鹽和胡椒調味後煎到表面微焦裡面還帶有一點生，口感非常好～訣竅提示煎干貝要大火，不然干貝會洩水用奶油煎的話要很小心，奶油容易焦

#好料日記自己手做的干貝醬、自己超愛這一味、做成不同的口味放冰箱拌麵、炒飯、做菜...很方便又實用

干貝以中大火煎香，鎖住湯汁，不柴軟嫩鮮甜，配上海蘆筍天然的鹹味，兩者融合的恰到好處，超棒的!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎貝柱在全聯買的，作法也取自產品包裝上說明食感：不曉得是否是我抓醃材料放太重，吃起來味道重了些，抓醃時材料還是要再放少一點。干貝本身就很有海味了，下次試試看不加任何調味料的純粹煎干貝

簡單以奶油煎干貝，再佐以少許鹽和黑胡椒，就能品嚐干貝最原始的肥美鮮嫩滋味。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#美味魔法干貝是大海贈予的高檔海鮮食材，凍庫剩下十個，用最簡單烹飪，品嚐干貝的自然鮮美。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46890540這次使用的並非傳統年貨的干(乾)貝，而是來自北海道3S生食級的鮮干貝，以少油略煎，佐以少許檸檬奶油芥末醬微微的嗆酸帶出干貝本身的鮮甜度，切記醬汁不要沾太多，才不會搶了干貝美好的天然滋味~（6顆，1顆約15大卡，淨含醣約0.4g/顆）

#金廚23第22週（12/04-12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬。杏鮑菇可說是素食者必吃的好食材，可偽裝成素食雞排、素干貝等，多種料理方式的食材，好吃又營養！👍🏻

干貝配白酒 一級棒外層可以再加鹽味海苔一起吃，絕配

年節到了，容易買到特別的食材！今天剛好買到了大干貝，只簡單用鹽和黑胡椒粉調味，熱鍋熱油快煎，只要不要煎過頭，就能享受到干貝甜美的好滋味！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示煎干貝鍋和油都要熱!!!食後感想整個都是海的鮮甜啊....

煎干貝的小秘訣與心得，法國干貝特價250g台幣90元，大家覺得這樣便宜嗎？