Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (biang) :
  2. 65 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
  3. 11/2 sdtragi instan
  4. 50 mlair hangat
  5. Bahan B :
  6. 185 grtepung terigu kunci biru
  7. 4 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 27 grsusu bubuk (tambahan dari sy)
  10. 2,5 sdtmentega putih (sy butter mix margarin)
  11. 60 mlsusu cair/air (sy air putih)
  12. isian : sy abon dan coklat batang colata milk lalu di parut

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Biang : Dalam wadah, campur semua bahan biang aduk rata. lali diamkan selama 15 menit. nanti adonan akan mengembang, tanda ragi aktif

  2. 2

    Didalam wadah lain, masukkan terigu, gula susu bubuk. aduk rata. lalu masukkan bahan biang. aduk rata kembali

  3. 3

    Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai setengah kalis. lalu masukkan margarin. uleni sampai kalis elastis. sy menggunakan mixer batang spiral

  4. 4

    Setelah kalis elastis. bulatkan adonan. lalu istirahatkan selama 30 menit.

  5. 5

    Setelah 30 menit. bagi2 adonan seberat 35 gr(sesuai selera). isi bakpao sesuai selera sy isi dengan abon dan coklat. bulatkan bakpao lalu tata di atas kerta bakpao. lakukan sampai adonan habis. lalu istirahatkan selama 30 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit. masukkan bakpao kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu. kukusan sampai beruap banyak. kukus bakpao selama 15 menit. dengan api kecil.

  7. 7

    Setelah 15 menit. angkat bakpao siap dinikmati. bisa juga klo mau dimasukkan ke freezer untuk stock. bungkus 1 1 bakpao. klo mau dimakan, kukus kembali selama 7 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

ntjokorda istri
ntjokorda istri @paon_2021
Klo di Frozen bisa. Bunda ?apakah bisa tetap lembut?
Dan kalau mau dijual mohon saran di harga brp?
& Tahan brp lama di suhu ruang?

Ditulis oleh

firdaning
firdaning @firdaning
pada
Jakarta Timur

Resep Serupa