मालपुआ विद रबड़ी(malpua with rabri recipe in hindi)
Binita Gupta @cook_21295146
#np4
होली स्पेशल रेसिपीज मैंने बनाई मालपुआ विद रबड़ी ।होली में ज्यादातर लोगों के घर में मालपुआ जरूर से बनाए जाते हैं ।पर अगर साथ में रबड़ी भी हो तो मालपुए का स्वाद दोगुना हो जाता है ।मेरे घर सबको मालपुआ विथ रबड़ी बहुत पसंद है। इसलिए मैं होली पर यही बनाती हूं। आइए देखते हैं इसकी रेसिपी।
मालपुआ विद रबड़ी(malpua with rabri recipe in hindi)
#np4
होली स्पेशल रेसिपीज मैंने बनाई मालपुआ विद रबड़ी ।होली में ज्यादातर लोगों के घर में मालपुआ जरूर से बनाए जाते हैं ।पर अगर साथ में रबड़ी भी हो तो मालपुए का स्वाद दोगुना हो जाता है ।मेरे घर सबको मालपुआ विथ रबड़ी बहुत पसंद है। इसलिए मैं होली पर यही बनाती हूं। आइए देखते हैं इसकी रेसिपी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल आने दें ।धीमी आंच पर पकाते जाए ।जब दूध आधे से भी कम रह जाए,तब उसमें केसर के धागे इलायची पाउडर और स्वाद अनुसार चीनी मिला ले । 2 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें ।
- 2
रबड़ी को थोड़ा ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें। जिससे यह और भी गाढ़ा और टेस्टी हो जाएगा।
- 3
अब मैंदे में सूजी मिला लें और आवश्यकतानुसार दूध मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। घोल को 10..15 मिनट के लिए रख दें।
- 4
तब तक हम मालपुए की चाशनी तैयार कर लेते हैं ।एक कटोरी चीनी में आधा कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह उबाल आने दें। केसर के धागे भी डाल दे। पांच 10 मिनट पकाएं चिपचिपी सी गाढी चाशनी तैयार करनी है ।बस चाशनी तैयार होने पर गैस बंद कर दे ।अब कढ़ाई में घी या तेल डाल अच्छी तरह गर्म होने दे ।मालपुए के घोल को एक कटोरी की सहायता से डाल ले ।मालपुआ अच्छी तरह पकने पर अपने आप ऊपर आ जाएगा ।पलट कर अच्छी तरह सुनहला होने तक पका लें।
- 5
तैयार मालपुए को चाशनी में डुबोकर निकाल ले ।प्लेट में रखकर ऊपर से रबड़ी डालकर और मेवे डालकर सजाकर परोसें।
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