Masa danesa
Paso a paso
- 1
En nuestra mesa de trabajo hacer nuestro volcán de harina y agregar todo los secos (azúcar, sal, levadura)
- 2
Agregar los tres huevos y empezar a revolver.
- 3
Agregaremos la leche poco a poco hasta integrar toda la harina y amasar ligeramente.
- 4
Luego agregamos el medio graso que sería 45 gr de mantequilla.
- 5
Amasamos hasta obtener una masa suave y elástica y dejamos fermentar.
- 6
Mientras fermenta nuestra masa acremamos la margarina entre dos papeles estrella y refriger para el empastado.
- 7
Después pochamos nuestra masa y empezamos a estirar en forma de mariposa para empezar a empastar haciendo tres dobleces sencillos.
- 8
Después de empastar estiramos nuestra masa y empezamos a cortar según sean nuestras formas de preparar la masa.
- 9
Corte en triángulos, coloque el relleno y después enrrole de abajo hacia arriba dejando que el pico quedé bajo.
- 10
Revolver un huevo y un poquito de leche y dejar fermentar durante 30 minutos aproximadamente.
- 11
Hornear a 200º C según el horno.
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