Pempek Dos Mini Takaran Sendok
Resep takaran sendok emang andalan~
Perbandingannya cukup mudah diingat karena bahan utamanya serba 15 sdm (terigu, tapioka, dan air).
Uda cukup lama kepengen praktik bikin pempek. Padahal kalo pengen makan yaa sebenarnya bisa aja beli di depan asrama. Akhirnya rasa penasaran untuk menyelesaikan tantangan pribadi terbayar juga. Pas banget ini jadi resep terakhir setoran golden apron 3. Puasss dengan hasilnya.
Karena jadinya cukup banyak, nggak langsung saya goreng semua. Sebagian saya coba simpan di freezer, sekalian pengen tahu ketahanannya seberapa lama. Ternyata hingga 1 bulan pun masih awet lho. Jadi ketemu alternatif frozen food lagi deh. Cukup 1x bikin, praktis tinggal goreng kalau lagi pengen.
Yuk direcook, gampang kok🤗
👩🍳 300321
✏️ 300521
🌐 300521
#Week52
#PejuangGoldenApron3
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#PekanPosbar
#PekanPosbar_SambalNusantara
Pempek Dos Mini Takaran Sendok
-
Ratih kusuma Dewi“Resepnya enak sekali, terima kasih ❤️” -
Meitsracc“Terima kasih resepnya” -
Ida Aydaa“Alhamdulillah jadi . Enak, meskipun bentuknya gk karu"an 😁😁, makasih resepnya Bun...” -
Nuryani Usdek“alhamdulillah jadiiii walaupun ada yg pecah telurnya hehe” -
Shelviana Vina“Terimakasih resepnya” -
Nadia Karlina“Makasih resepnya mba 🙏”
Resep takaran sendok emang andalan~
Perbandingannya cukup mudah diingat karena bahan utamanya serba 15 sdm (terigu, tapioka, dan air).
Uda cukup lama kepengen praktik bikin pempek. Padahal kalo pengen makan yaa sebenarnya bisa aja beli di depan asrama. Akhirnya rasa penasaran untuk menyelesaikan tantangan pribadi terbayar juga. Pas banget ini jadi resep terakhir setoran golden apron 3. Puasss dengan hasilnya.
Karena jadinya cukup banyak, nggak langsung saya goreng semua. Sebagian saya coba simpan di freezer, sekalian pengen tahu ketahanannya seberapa lama. Ternyata hingga 1 bulan pun masih awet lho. Jadi ketemu alternatif frozen food lagi deh. Cukup 1x bikin, praktis tinggal goreng kalau lagi pengen.
Yuk direcook, gampang kok🤗
👩🍳 300321
✏️ 300521
🌐 300521
#Week52
#PejuangGoldenApron3
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#PekanPosbar
#PekanPosbar_SambalNusantara
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih. Didihkan dengan air, garam, dan kaldu ikan. Siapkan terigu dalam wadah.
- 2
Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Adonan akan cukup berat dan lengket. Sebaiknya gunakan pan anti lengket dan sendok kayu.
- 3
Setelah biang tercampur rata, tambahkan tapioka secara bertahap dan telur. Uleni dengan tangan. Adonan akan menjadi lembek dan lebih lengket. Saya menyisakan 2 sdm tapioka untuk ditambahkan di akhir. Hasilnya seperti gambar ketiga. Cukup lunak untuk dibentuk tapi tidak terlalu lengket.
- 4
Bentuk adonan sesuai selera. Saya buat pempek lenjer saja karena stok telur sudah habis haha. Dengan ukuran mini, adonan bisa dibuat menjadi 21 buah.
- 5
Didihkan air lalu kecilkan api. Rebus adonan hingga mengapung. Pastikan adonan tidak menempel ke tepi panci karena akan membuatnya lengket dan gompal. Setelah mengapung tidak perlu ditunggu lama karena akan retak seperti sebagian punya saya hehe. Setelah direbus dan ditiriskan sampai dingin, pempek siap dikemas untuk dibekukan.
- 6
Sebagian dari pempek yang sudah jadi ini saya goreng. Gunakan api sedang cenderung kecil dan minyak agak banyak.
- 7
Buat kuah cuko. Haluskan cabai, bawang putih, asam jawa, ebi, dan garam.
- 8
Didihkan air dan masak gula merah hingga meleleh semua. Tambahkan bumbu halus cuko ke larutan gula. Masukkan 1 sdm cuka. Koreksi rasa. Angkat setelah mendidih.
- 9
Saring cuko lalu dinginkan dan simpan di wadah tertutup. Bisa awet untuk disimpan dalam kulkas
- 10
Penyajian: potong pempek sesuai selera. Beri potongan mentimun dan siram dengan kuah cuko. Ini enak banget deh beneran. Teksturnya sudah seperti pempek yang dijual itu. Rasanya juga nggak kalah dengan yang pakai daging ikan. Wajib cobaaa🤩
Resep Serupa
-
Pempek Dos Takaran Sendok Pempek Dos Takaran Sendok
Ini pertama kali saya bikin pempek. Diawali dari belajar membaca beberapa resep di youtube maupun cookpad.Akhirnya, saya mencoba dengan setengah resep karena belum pernah bikin.Dan hasilnya lumayan enak seperti yg biasa saya beli di Surabaya, hehe, jujur saya belum pernah ke Palembang untuk menikmati pempek di tanah aslinya. Walaupun begitu.. membuat pempek tidak seribet yg saya kira 🥰
-
Pempek Dos Takaran Sendok Pempek Dos Takaran Sendok
Pengen pempek, tapi lagi dikosan, mau bikin gapunya timbangan, akhirnya cari resep yang takaran sendok. Alhamdulillah nemu di cookpad 😁 Rasanya lumayan, kaya pempek abang2 pinggir jalan yang murmer 😂 Resep dibawah resep utuh ya, kalo aku pake setengah resep karena lagi ga ada temen ngabisin 😆 Oiya, kuah pempek juga ga saya saring karena gapunya saringan, alhasil banyak berserakan remah2 bawang, cabe, dan hitam2 dari asam jawa 😆😂
-
-
Pempek Dos Mini Pempek Dos Mini
BismillahAnak-anak gadis kangen makan pempek katanya, yasud ibunya bikin pempek dos saja deh. Resep saya recook dari Mba Aniek Sulistyowati P@won Qulo. Hasil pempeknya benar enak dan lembut. Untuk kuah cukonya saya masih pakai yang di resep Pempek Ebi (silakan lihat di koleksi resep saya).Oh iyaa...itu kenapa judulnya pempek mini, kerena anak-anak sengaja bentuk kecil-kecil, supaya hasilnya tambah banyak katanya, jadi bisa puas makan pempeknya 😂😂✔️ untuk kuah cuko sebaiknya pakai gula batok seperti gula batok Linggau, hasilnya jauh lebih enak, warna lebih pekat, dan pas kekentalannya.✔️ jika pempek ingin disimpan dulu, bisa juga simpan yang sudah dibentuk dalam wadah tertutup rapat/tupperware, jangan lupa taburi dengan tapioka yang cukup supaya tidak lengket.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#resep15windri#week3
-
Pempek Dos Mini Pempek Dos Mini
kecil2👌😄 hanya untuk 1 porsi aja...berawal dari keinginan ngemil yang pedes2...aku iseng bebikin Pempek Dos...simpel tanpa ikan...tapi rasanya enak banget..nyesel deh cuma bikin dikit😞
-
Pempek dos mini Pempek dos mini
Bbrp waktu lalu bikin pempek dos 1 adonan, dg telur utuh(putih&kuning) dan ditambahi sedikit minyak goreng. krn masih ada sisa sedikit tapioka maka bikin lagi tapi cuma cukup utk 1/2 adonan aja tapi tanpa kuning telur dan tanpa tambahan minyak goreng.
-
Pempek Dos Mini Pempek Dos Mini
Ini adalah percobaan ke tiga. Setelah dua kali percobaan gagal melulu. Hasilnya selalu bantet. Sedih deh.Sempet nggak mau buat lagi karena sedih, terus coba-coba lagi. Dan berhasil deh. Yeay!
-
Pempek dos (takaran sendok) Pempek dos (takaran sendok)
10.11.19 (43.1)#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity
-
-
Pempek Dos Seadanya takar sendok Pempek Dos Seadanya takar sendok
Karena cuaca lagi mendukung untuk booster berat badan, dari pada bolak balik ke dapur cari makanan. Cek lemari ada bahan2 pempek. Jadilah pempek seadanya. Dibuat dadakan tanpa rencana. Dan rasanya endess boo.
-
Pempek dos empuk takaran sendok Pempek dos empuk takaran sendok
Ga bosen bikin ini tapi saya selalu lupa takarannya jadi buatnya tetap eksperimen terus alhamdulillah hasilnya lembut gurih anak2 suka
-
Pempek Dos Simpel (takaran sendok) Pempek Dos Simpel (takaran sendok)
Berhubung lagi pingin bgt sma pempek tp lg mls keluar dan kebetulan bahan ready semua yukk cusss buatSerius anti gagal bun😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar