Polvo no forno com Batata-Doce
Instruções para cozinhares
- 1
Comece por cozer o polvo durante 45 minutos, até o polvo estar tenro.
- 2
Lave as batatas e coza-as com água e sal.
- 3
De seguida separe a cabeça do polvo dos tentáculos e deixe arrefecer.
- 4
Num tacho pequeno leve os alhos e o azeite, em lume baixo, confitar lentamente até ficarem loirinhos. Reserve.
- 5
Num tabuleiro disponha as batatas e os tentáculos do polvo.
- 6
Tempere com sal e pimenta, junte a folha de louro e regue o polvo e as batatas com o azeite confitado.
- 7
Leve ao forno a 180ºC durante + ou – 15 minutos. Momentos antes de retirar do forno (o polvo deve estar crocante) polvilhe com coentros e está pronto a servir.
O meu nome é Paula e adoro cozinhar.Aqui partilharei receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais. Adoro confecionar doces, assim como de fotografar o resultado final. É algo que me deixa descontraída e feliz. Gosto de experimentar receitas novas, pois são um desafio, que serve muitas vezes como distração da rotina semanal.
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