韓式雜菜冬粉
檀島人妻 @cook_21473463
夏威夷有很多的韓裔，因此有很多的韓國超市與韓國餐廳，之前在韓國超市買了韓國冬粉，他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點，吃起來的口感更 Ｑ彈。炒雜菜的作法很簡單，通常韓國餐館把這道菜當作是小菜，但是把他當成主食也是可以的。
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- 1
若希望冬粉 Q 彈，先浸泡冬粉 30 分鐘，然後沸水煮 5 分鐘後撈起，用涼水沖洗 2 次備用。若怕冬粉沾黏，可以淋上一些麻油拌勻。
- 2
蘑菇，洋蔥，青椒，紅蘿蔔切絲，分開用食用油加鹽與麻油炒熟備用。
- 3
準備一個鍋子，加入食用油 2 tbsp，放入冬粉，加入醬料與冬粉拌勻。
- 4
放入炒好的蔬菜與冬粉拌勻，並且炒到醬汁吸收到冬粉撒上芝麻拌勻即可盛盤。
- 5
喜歡辣味的朋友，可以加入韓式辣醬拌勻吃。
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