Soto Ayam (ala Mamah)

Nur Aini Kaan
Nur Aini Kaan @cook_4945883
NSW Australia

Kangen banget sama soto ayam ala mamah di kampung. Soto ayamnya simple banget tapi enak donk pastinya. Sebagai pemula saya selalu bikin masakan yang simple dan gampang aja. Pengen sih coba bikin soto-soto lain yang berbeda tapi kok kelihatan ribet banget ya😁 butuh energy yang banyak untuk nguprek di dapurnya🤣 InshaAllah next time ya. Sebenernya resep ini mau saya upload minggu lalu di challenge #PekanPosbarSoto tapi kelupaan maklum ya kalau dah weekend bawaannya sibuk terus, jadi baru ke upload hari ini😁
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#CookpadIndonesia

Soto Ayam (ala Mamah)

34 orang berencana membuat resep ini

Kangen banget sama soto ayam ala mamah di kampung. Soto ayamnya simple banget tapi enak donk pastinya. Sebagai pemula saya selalu bikin masakan yang simple dan gampang aja. Pengen sih coba bikin soto-soto lain yang berbeda tapi kok kelihatan ribet banget ya😁 butuh energy yang banyak untuk nguprek di dapurnya🤣 InshaAllah next time ya. Sebenernya resep ini mau saya upload minggu lalu di challenge #PekanPosbarSoto tapi kelupaan maklum ya kalau dah weekend bawaannya sibuk terus, jadi baru ke upload hari ini😁
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam (saya pakai bagian dada)
  2. 3 literair (secukupnya)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai, memarkan
  6. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  7. 1/2 sdmgaram (secukupnya)
  8. 2 sdtgula (secukupnya)
  9. Bumbu halus:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 7 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 sdtmerica
  17. Bahan pelengkap:
  18. Secukupnyasoun/bihun, rendam air panas
  19. Secukupnyadaun bawang, iris
  20. Secukupnyatoge
  21. Secukupnyakol, iris (saya skip)
  22. Secukupnyasambal
  23. Secukupnyajeruk nipis
  24. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai matang/empuk, angkat, kemudian goreng dan suwir-suwir, sisihkan

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum bersama serai, daun jeruk, dan daun salam

  3. 3

    Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam sisa air rebusan ayam (boleh tambah air lagi jika dirasa kurang), lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Setelah mendidih matikan api

  4. 4

    Dalam mangkok, tata soun, kol, toge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto, lalu taburi daun bawang dan bawang goreng juga sambal & jeruk nipis, siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Aini Kaan
Nur Aini Kaan @cook_4945883
pada
NSW Australia
Perantau asal Singkawang, Kalbar yang jauh dari mamah nya, lagi belajar masak, mencoba dan terus mencoba, tanya terus sama mamah setiap mau masak, recook sana sini di cookpad😂 ig:@nuraini_skw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa