Rebus daging tetelan sampai empuk (saya tambah pekak dan kapulaga untuk mengurangi bau langu aroma saat proses perebusan) kemudian pisahkan daging dan air rebusan tadi (jgn dibuang nanti dipakai untuk menumis)

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukan tetelan aduk rata, kemudian masukan garam, gula pasir, kaldu sapi (boleh di ganti pakai kaldu jamur) merica, pala, ketumbar, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin dan test rasa (di sesuaikan dengan lidah masing2 ya), masukan sedikit air rebusan daging aduk rata kembali

Terakhir masukan potongan bawang bombay, tomat, cabe merah, hijau, keriting dan rawit kecil (sengaja saya masukan di akhir biar masih terasa krunchy2 saat dimakan)

Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau nasi uduk pun bisa

Yg berminat recook silahkan yaaaa, ditunggu hasilnya 🤗