Ayam Betutu khas Bali

𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲
𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co

Lagi pengen banget makan ayam betutu tapi di daerahku susah nemu yg jualan ini, jadi aku bikin sendiri pake resepnya kak @fajarlele di tiktok.

Ayam Betutu khas Bali

Lagi pengen banget makan ayam betutu tapi di daerahku susah nemu yg jualan ini, jadi aku bikin sendiri pake resepnya kak @fajarlele di tiktok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1ayam utuh ukuran sedang
  2. 1 buahlemon/jeruk nipis
  3. 6 lembardaun salam
  4. 2 batangserai (geprek)
  5. 1000 mlAir
  6. 1.5 sdtgaram
  7. 1 sdtgula
  8. 1 sdtpenyedap
  9. Bumbu cincang
  10. 15cabe merah keriting
  11. 12cabe rawit orange
  12. 10cabe rawit hijau
  13. 10 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 4 cmjahe
  16. 4 cmkunyit
  17. 5 cmlengkuas
  18. 4 batangserai
  19. 1 sdtterasi bakar
  20. 6 lembardaun jeruk
  21. 1/2 sdtmerica bubuk
  22. 4 butirkemiri sangrai
  23. 4 cmkencur
  24. 1/2 sdtketumbar bubuk
  25. 1/4 sdtpala bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis sampai merata dan diamkan sebentar.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam dimarinasi, cincang kasar semua bumbu yang sudah ditulis diatas dengan food processor (jangan sampai halus).

  3. 3

    Masukan ayam ke teflon anti lengket dan balurkan ayam dengan bumbu cincang diatas sampai merata di kedua sisinya.

  4. 4

    Tuangkan air sampai ayam terendam, masukan daun salam dan serai yang sudah digeprek. Jangan lupa masukan gula, garam, dan penyedap. Masak di api sedang cenderung besar selama 1 jam dan ditutup.

  5. 5

    Bolak balik ayam 2-3 kali sampai air menyusut, apabila ayam sudah lembut dan airnya menyusut setelah dimasak 1 jam, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲
𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co
pada
Follow my instagram for more recipes & my cullinary journey bcs i love to eat 😝@bellybun.co
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa