Bärlauch Salz

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Im Moment duftet es sehr lecker nach Bärlauch, da kam mir die Idee ein Salz herzustellen.
#janesfoodworld #frühling #welcomespring
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Website oder meiner Instagramseite janesfoodworld. Viel Spass beim Herumstöbern und Nachkochen.

Bärlauch Salz

Im Moment duftet es sehr lecker nach Bärlauch, da kam mir die Idee ein Salz herzustellen.
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Zutaten

8 h 10 min
Für ca. 1 Einmachglas à 2dl
  1. 100 gfrischer Bärlauch
  2. 200 gMeersalz, grob

Cooking Instructions

8 h 10 min
  1. 1

    Bärlauch gründlich waschen und trockentupfen. Bärlauch grob schneiden.

  2. 2

    Salz und Bärlauch fein cuttern.

  3. 3

    Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

  4. 4

    Dann ca. 8 Stunden an der Sonne oder ca. 3 - 4 Stunden bei 50 °C im Backofen trocknen.

  5. 5

    Erneut im Cutter fein mahlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. In ein Glas abfüllen. Dunkel und kühl gelagert ist Bärlauchsalz ca. 6 Monate haltbar.

  6. 6

    Viel Spass beim Nachkochen.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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am

Kommentare (2)

Leonella
Leonella @ulrike
Cooles Rezept! Schöne Ostern und liebe Grüße Ulrike

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