Kupat Tahu Magelang

Dhe Nik
Dhe Nik @DheNik
Cibinong Bogor

Tapi pake lontong😁😁
Versi Magelang ini kuahnya segar, manis asem, dan encer.
Berbeda dengan versi solo yang cenderung manis dan kental kuahnya.
Namun semua sama sedapnya.

#KupatTahuMagelang
#KupatTahu
#Tahu
#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtahu goreng
  2. 1 bungkustoge rebus
  3. 1/4kol goreng sebentar
  4. 3ketupat, atau bisa menggunakan lontong, mana yang ada lah✌️
  5. Bawang goreng
  6. Daun seledri
  7. Bumbu Kuah
  8. 2 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 1 sdtketumbar
  11. 500 mlair
  12. 2 kepinggula merah (boleh ditambahkan bila suka manis)
  13. 1 sdtgaram
  14. Air asam (dari kurleb 7 biji asam)
  15. 2 sdmkecap manis
  16. Bumbu Kacang :
  17. 100 grkacang tanah goreng
  18. 1/2 siungbawang putih
  19. 1/2 sdtgaram
  20. sesuai seleraCabe rawit
  21. 1 lembardaun jeruk purut

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan untuk kuah, setelah air mendidih saring, lanjutkan merebus kuah hingga gula merah larut, tuang air asam, koreksi rasa dengan menambahkan garam.

  2. 2

    Beri 1 sdm kecap manie, bisa ditambahkan sesuai dengan selera apabila lebih suka manis.

  3. 3

    Goreng tahu, dan goreng kol sebentar dengan minyak panas.

  4. 4

    Selanjutnya membuat bumbu kacang, haluskan bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan kacang, uleg kasar dan taburkan garam, campur rata, sisihkan.

  5. 5

    Siapkan semua bahan, lalu mulai susun di mangkuk / piring, tabur dengan bumbu kacang,seledri dan bawang goreng.
    Lalu siram kuah dan sajikan dengan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhe Nik
Dhe Nik @DheNik
pada
Cibinong Bogor
Ig @dhenik_dhenikTaburkan cinta dalam masakanmu, maka keluarga dan sahabat akan menghamburkan cintanya untukmu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa