Бриам

Julia Perganti
Julia Perganti @Alex_31082017
Ρέθυμνο

Овощное рагу из духовки - традиционное греческое блюдо. Каждая хозяйка имеет свой рецепт, но все они сходятся в одном - бриам готовится из овощей, которые есть в доме!
#пост, #греция

Бриам

Овощное рагу из духовки - традиционное греческое блюдо. Каждая хозяйка имеет свой рецепт, но все они сходятся в одном - бриам готовится из овощей, которые есть в доме!
#пост, #греция

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Картофель
  2. Помидоры
  3. Лук
  4. Кабачки
  5. Баклажаны
  6. Морковь
  7. Чеснок
  8. Зелень
  9. Томатный соус
  10. Оливковое масло
  11. Соль, перец, уксус, сахар
  12. Орегано
  13. Петрушка

Інструкція з приготування

  1. 1

    Подготовить овощи - если надо - почистить, порезать на среднего размера кусочки и уложить на противень. Чеснок можно мелко порезать, а можно и на 2 части зубок разделить - по желанию

  2. 2

    Посолить, поперчить, добавить орегано и другие специи по желанию. Влить оливковое масло - его должно быть много (скажем, пару миллиметров слой на противне). Томатный соус - тоже пару миллиметров слой.

  3. 3

    Добавить ещё пару миллиметров воды или бульона овощного. Ложку столовую уксуса и сахар - чайную ложку (на случай, если если помидоры кислые или масло горчит)

  4. 4

    Всё хорошо перемешиваем и отправляем в разогретую до 180°С духовку (!!!! В зависимости от размера порезанных овощей) на часок до готовности. В процессе долить воды если понадобится. В готовом блюде должна быть подливка - не суп, а пару миллиметров подливки

  5. 5

    Готовое блюдо щедро посыпать мелко порезанной петрушкой.
    Приятного аппетита!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Julia Perganti
Julia Perganti @Alex_31082017
Ρέθυμνο

Коментарі

Схожі рецепти