Crema pastelera repostería

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires

Esta receta la guardo del gran maestro Osvaldo Gross y la uso siempre que hago las roscas #semanasanta

Crema pastelera repostería

Esta receta la guardo del gran maestro Osvaldo Gross y la uso siempre que hago las roscas #semanasanta

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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 300azúcar
  3. 3huevos chicos
  4. 50 grsmaicena
  5. 40 grsharina
  6. Ralladura limón o esencia vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la mitad de la leche con el azúcar

  2. 2

    Aparte unir los otros ingredientes y cuando la leche hierva colar y mezclar ambas preparaciones evitando así los grumos. Yo colarlo lo hago dos veces

  3. 3

    Revolver con batidos de alambre hasta un min mínimo después que espese. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla

  4. 4

    Llevar a un recipiente y tapar con film tocando la superficie del mismo para que no se forme esa capita fea

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Cocinar hoy
Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires
Cocino desde muy pequeña y como en casa nunca sobraba nada aprendi a cocinar con poco y aprovechar todo al máximo. Me encanta cocinar para mis hijos y marido. Que ellos te digan que como mi comida no hay es lo que motiva a nunca un delivery😉
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Comentarios (12)

Marcela Martinez
Marcela Martinez @marcela80
Una pregunta no me quedo de color amarillo, si me queda la textura y el sabor, pero no amarila 🤦🏻‍♀️¿sabes por qué puede ser?

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