44#Ketan Bumbu/Ketan tetel/Ketan serundeng

firdaning
firdaning @firdaning
Jakarta Timur

#PejuangGoldenApron3

untuk resep keten putihnya, sy pakai takaran santannya seperti untuk lemper. resep mba Dhasilfa raditya
dan untuk kelapa serundengnya sy pakai resep Mba Homsah Artatiah

44#Ketan Bumbu/Ketan tetel/Ketan serundeng

6 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron3

untuk resep keten putihnya, sy pakai takaran santannya seperti untuk lemper. resep mba Dhasilfa raditya
dan untuk kelapa serundengnya sy pakai resep Mba Homsah Artatiah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ketan
  2. 500 grberas ketan
  3. 300 mlsantan kekentalan sedang
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 1 sdtperes garam (susuai selera asinnya)
  6. Bahan serundeng :
  7. 1 butirkelapa parut setengah tua
  8. Bumbu halus :
  9. 5 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 cmkencur
  12. 3 buahcabe merah besar buang bijinya
  13. secukupnyagaram (sy 1 sdt)
  14. secukupnyagula (sy 2 bulatan kecil gula merah + 1sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Ketan : Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam. lalu masukkan kukusan yg telah dipanasi, kuku selama 20 menit

  2. 2

    Masak santan, garam dan daun pandan. aduk2, masak sampai mendidih. matikan api. setelah 20 menit. masukkan ketan ke dalam air santan. aduk rata. diamkan 10 menit agar santan meresap. kukus lagi 30 menit sampai ketan matang. setelah matang matikan api.

  3. 3

    Serundeng : blender halus bumbu. lalu tumis dengan sedikit minyak. tumis sampai harum lalu masukkan kelapa garam, gula aduk rata

  4. 4

    Aduk rata, lalu masak sampai kelapa ringan dan kering. aduk2 masak dengan api kecil. harus sabar ya..krn lumayan lama masak sampi keringnya

  5. 5

    Setelah kelapa kering, langsung angkat agar tidak gosong. blender halus. serundeng siap digunakan

  6. 6

    Untuk lebih mudahnya..mending bikin serundengnya dulu 1 hari sebelumnya. biar ga rempong 😁. krn ada sisa daun pisang jadi bisa dibuat mangkok untuk ketan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
firdaning
firdaning @firdaning
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa