Ketan Bumbu Serundeng

Martha Saragih Naibaho
Martha Saragih Naibaho @marthanaibaho11
Depok

Disaat ga sempat bebikinan eh ternyata masih punya resep ketan serundengnya Dapur Airin @RetnoAdiesty di draft. Bahagianyaaa ga jadi bolos bikin PR😁 Waktu itu aku bikin sesuai resep ternyata beras ketan itu beda-beda. Ketanku kelembekan. Yang ku beli ga mau banyak air. Jadi sesuaikan dengan beras ketannya ya. Tapi hasilnya mah enak.

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/11043558

#PejuangGoldenBatikApron
#KreasiCoDe_Coconut
#KelapaJadiApa
#CookpadCommunity_Depok

Ketan Bumbu Serundeng

Disaat ga sempat bebikinan eh ternyata masih punya resep ketan serundengnya Dapur Airin @RetnoAdiesty di draft. Bahagianyaaa ga jadi bolos bikin PR😁 Waktu itu aku bikin sesuai resep ternyata beras ketan itu beda-beda. Ketanku kelembekan. Yang ku beli ga mau banyak air. Jadi sesuaikan dengan beras ketannya ya. Tapi hasilnya mah enak.

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/11043558

#PejuangGoldenBatikApron
#KreasiCoDe_Coconut
#KelapaJadiApa
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grberas ketan
  2. 600 mlsantan
  3. 1 lbrpandan
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 1,5 sdtgaram
  6. Serundeng
  7. 100 grkelapa parut(aku 125 gr)
  8. 1 sdtketumbar sangrai
  9. 3 bhcabe keriting
  10. 3 bhcabe rawit merah
  11. 2 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 btgsereh
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 4 lbrdaun jeruk (aku 1 lbr)
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 sdtgaram
  18. 3 sdtgula pasir(sesuaikan selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan semalaman atau minimal 2 jam. Kukus kira-kira 30 menit. Taruh di wadah. Dipanci lain didihkan santan,daun pandan,salam dan garam. Lalu tuang santan ke beras ketan kukus. Biarkan menyerap.

  2. 2

    Setelah terserap kukus kembali ketannya. Kira-kira 30 menit.

  3. 3

    Buat serundeng. Ulek cabe, bawang merah,bawang putih dan ketumbar. Lalu campur dengan kelapa parut. Sangrai diwajan. Beri lengkuas,daun salam,daun jeruk dan sereh. Sangrai sampai daun salamnya mengering.

  4. 4

    Setelah itu giling/ulek kasar serundeng. Karena ketanku kelembekan akhirnya aku gulingin deh di serundengya jadi terbalut semua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Martha Saragih Naibaho
Martha Saragih Naibaho @marthanaibaho11
pada
Depok
Dulu ga pernah masak karena kerja. Belajar memasak setelah punya anak padahal alm. mama saya jago banget masak. Tapi lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali kan. Apa lagi sekarang memasak dipermudah dengan adanya Cookpad. Bersyukur sekali kenal Cookpad (10002897)
Lebih banyak

Resep Serupa