Cara membuat topping ayam:
Pertama masukan bumbu halus tumis dengan minyak secukupnya, setelah wangi baru masukan ayam cincang masak hingga berubah warna, setalah itu tambahkan kecap,saori,garam,merica koreksi rasa terakhir masukan bawang daun aduk hingga masak.

Cara membuat minyak ayam:
Pertama masukan minyak sayur berserta kulit ayam goreng dengan api kecil masak kulit ayam hingga garing,angkat kulit ayam lalu masukan bawang putih goreng hingga wangi dan garing, setelah itu saring minyak ayam dinginkan dan masukan kedalam botol

Cara membuat kuah:
Siapkan air didalam panci kira2 1liter lalu masukan tulang ayam rebus, ambil dan buang buih yg mengapung di air rebusan smpai bersih agar kuah tidak amis.
Masukan bumbu halus,merica,garam,gula dan penyedap secukupnya koreksi rasa setelah rasa kuahnya pas masukan bawang daun.

Sambal merah:
Rebus cabe, kemudian haluskan cabe menggunakan blender setalah halus beri 100ml air panas

Cara penyajian:
Pertama rebus mie ayam tadi
Siapakan piring masukan bumbu pelengkap 1sdm kecap manis,1 sdt kecap asin,1 sdt minyak wijen,1 sdm minyak ayam, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk dan penyedap secukupnya
Masukan mie yang sudah direbus tadi kedalam bumbu yang sudah diracik aduk mie hingga bumbu tercampur rata beri topping ayam dan irisan bawang daun,jeruk nipis dan sambal merah dan jangan lupa tambahkan keripik pangsit sajikan bersama kuah kaldu ayam.

Selamat mencoba👌