Chipa

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires

Buscando recetas en Youtube me topé con la receta de Paulina cocina y la verdad no falla, son súper fáciles, ricos. Hice algunos cambios en la receta pero les aseguro que salen buenísimas. Nada mejor que comerlos bien calentitos con el queso derretido.

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Ingredientes

1 h
15-17 raciones
  1. 250 galmidón de mandioca
  2. 75 gun queso duro (parmesano, sardo)
  3. 125 gun queso semi-blando (mar del plata, pategras)
  4. 75 ccleche
  5. 1huevo
  6. 60 gmanteca pomada
  7. 1 cditapolvo de hornear

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Primero, vamos a picar el queso semi-blando, es importante que los cortes bien chiquitos y parejos. Luego rallamos el queso duro.

  2. 2

    En un bowl colocamos el almidón de mandioca, le hacemos un huequito y colocamos la manteca junto con los dos tipos de queso. Integramos con el cornet.

  3. 3

    Luego, añadimos la leche, el huevo y el polvo de hornear. Amasamos solo hasta integrar, no tiene gluten así que no hace falta amasar.

  4. 4

    Llevar la masa 30 min a la heladera envuelta en papel film (es opcional, pero en este paso la masa relaja)

  5. 5

    Hacer bolitas que sean en lo posible del mismo tamaño y poner en placa enmantecada. Idealmente llevar al freezer una 1/2 h, pero es opcional. Luego los llevamos al horno precalentado a 200° por 10-15 min aprox.

  6. 6

    Listos!!!

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Escrita por

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires
Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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