#लंच_2में जिस राज्य में रहती हूँ ,वो छत्तीसगढ़ राज्य हैं चावल और चावल से बने पकवान यहाँ का मुख्य भोजन हैं यहाँ पर लोग चावल के साथ कोई भी भाजी या खट्टा साग खाना पंसद करते हैं ..मैंने भी देशी स्टायल में लंच तैयार किया है यहाँ चावल भी स्टार्च निकाल के बनाते हैं (इसे कहते हैं पसा के चावल )और यहाँ की फेमस चौलाई की भाजी ..इस भाजी में बहुत आयरन और कैलिशयम ,कई मिनरल्स होते ह जो स्वाद के साथ सेहत भी देते हैं

#Aw#cj#week3खट्टा भाजी या अमारी भाजी ये छत्तीसगढ़ की प्रसिद्ध स्वादिष्ट चटनी है। इसे बहुत पसंद किया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

मैंने आज लाल भाजी बनाई है जो कि मुझे बहुत पसंद हैं और लाल भाजी में आयरन भरपूर मात्रा में होता है और ये पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है और आंखों की रोशनी बढ़ाती है

ये बिहार और भारत के कई गॉंवों ,कस्बों में बनाई जाने वाली लोकप्रिय भाजी हैं । चना दाल के साथ लाल भाजी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यजंन हैं । चावल के साथ इसे ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं

#PJमैंने रसम चावल बना है कि आंध्र प्रदेश की फेमस डिश हैयह खाने में खट्टा और स्पाइसी होता है

#दोपहरस्वादिष्ट और पौष्टिक लाल भाजी जिसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ,प्रोटीन व आयरन हैं.... जरूर शामिल करें अपने भोजन में

#sh#com पंजाबियों के घर में सब का फेवरेट फूड होता है पंजाबी कढ़ी पकौड़े वाली और चावल और राजमा चावल

#goldenapron3#week9 spicyछत्तीसगढ़ की मशहूर डिश

#ebook2020 #state5मुंबई की मशहूर पाव - भाजीपाव भाजी महाराष्ट्र का प्रसिद्ध फास्ट फूड है।ये बच्चों के साथ साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आती है।

#टिपटिपकुमड़ी की भाजी हमारे गुजरात मे पहली बारिश के दौरान मिलती है. टेंडर लीव्स होने के कारण इसे कुमड़ी की भाजी बोलते है. इस भाजी से मुठिया, कबाब, टिक्की बनाये जाते है. तो चलिए बनाते है कुमड़ी की भाजी के मल्टीग्रैन और ओट्स वाले मुठिया जो गरमागरम अदरक वाली चाय के साथ बहोत अच्छे लगते है.

#adr ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है।वैसे तो खमण ढोकला सबसे ज्यादा पॉपुलर है लेकिन आजकल ढोकला को बहुत तरीके से बनाया जाता है। खट्टा ढोकला उड़द दाल और चावल को भिगो कर, पीस कर फर्मेंट करके बनाया जाता है।इसे आप इडली k बचे हुए घोल में दही मिलाकर भी बना सकते हैं। एक तरह से ये इडली और ढोकला का फ्यूजन है,और खाने में भी बहुत टेस्टी लगता है।

#decआज मैंने पहली बार लाल चावल की रोटी बनायी है। ये आटा ज़ायद पौष्टिक और लाभदायक है।

पाव भाजी बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है.......यहाँ मेंने तूवर दाल, व आलू से भाजी बनाया है... बाजार वाले भाजी में भाजी को गहरा लाल करने के लिए खाने का लाल रंग मिलाया जाता है....जो मेंने नहीं मिलाया है....

#चावलव्यंजन, ये कर्नाटक की बहुत प्रसिद्ध डिश है.चित्रांन्ना और मोस्रान्ना/ नींबू चावल और दही चावल

#mem #winter vegetables भाजी ठंड की सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है।यह काफी अलग-अलग तरीके से बनाई जाती है आज हम यहाँ चना और बथुआ भाजी चना दाल के साथ बनायेगे।जिसे हम हर तरह की रो और सादे चावल के साथ खा सकते है।

#laal#GA4#week17 इसे लाल साग या लाल भाजी के नाम से जाना जाता है|इसमे भरपूर मात्रा मे आयरन पाया जाता है|इसे बनाना बेहद आसान है|और बहुत स्वादिष्ट बनती है|

#ebook2020#state6 ये हिमाचल की प्रसिद्ध काला खट्टा है जो काले चने से बनने वाली सब्जी है।

#safedढोकला एक गुजरात की रेसिपी है चावल और उड़द और दही के मिश्रण से बने इस ढोकला को सफेद ढोकला या खट्टा ढोकला भी बोला जाता है|

#Grand#Spicyये छत्तीसगढ़ की पारम्परिक डिश हैं इसे खट्टा मुनगा साग भी कहते हैं ये स्वादिष्ट तो हैं ही साथ साथ पौष्टिक भी है

#rg1#कडा़ही# कड़ाही में गर्म पानी में स्टीम करके ....चना दाल और चावल के पेस्ट से बनाए टेस्टी ढोकला

ये एक अपने आप में पूर्ण व्यंजन है, मूंग की धुली दाल और भाजी या सब्जी के साथ दक्षिण भारत में अधिक बनता है ।#cwas#jpt

#MRW #W1#Combo recipesगट्टे की सब्जी राजस्थान की पारम्परिक व्यंजन है जिसे विभिन्न क्षेत्रों में भी बनाया जाता है। इसमें बेंसन में मसाले डालकर गट्टे बनाकर उबालने के बाद, तलकर दही में मसाले मिलाकर ग्रेवी बनाई जाती हैं और फिर ग्रेवी में गट्टे को डालकर पकाया जाता है और चावल या रोटी के साथ सर्व किया जाता है।आज मैं दही की जगह पर खट्टापन के लिए टमाटर की ग्रेवी में उपयोग किया है और सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बना है।जो लौंग दही खाना पसंद नहीं करते हैं वो इस विधि से गट्टे की सब्जी बनाकर खा सकते हैं तो आइए बनाते हैं राजस्थानी गट्टे की सब्जी अपने किचन में।

#hmf#post4यह एक बेहद आसान रेसिपी है। खट्टा ढोकला सुबह नाश्ते में या बारिश के मौसम में या शाम को हल्की फुल्की भूख में बनाकर खाया जा सकता है।

#spiceदालें और सब्जियां खाकर हम रोज़ बोर हो जाते हैं! लेकिन मैंने हफ्ते मैं एक दिन कढ़ी चावल का रखा है और घर में सभी इसे खुश हो कर खाते है लेकिन कढ़ी पकौड़े वाली होनी चाहिए ! वैसे हमारे उत्तर भारत में विभिन्न प्रकार की सब्जियां ड़ाल कर भी बनाई जाती है परन्तु मैंने आज कढ़ी पकौड़े वाली बनाई है और उसमें लगाया है जीरा और लाल मिर्च का तड़का और हल्दी तो कढ़ी में ड़ालते है ही,तो हो गया तीनों मसालों का सम्मिश्रण!!

#स्ट्रीटफूड बॉम्बे की मशहूर पाव भाजी

अधिक पोषक तत्वों से भरपूर छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी भाजी बोहार भाजी

#Gharelu* चिड़िया रानी जाती घर से दूर, चुगने को दाना। * कितनी मेहनत करती वो, ये तो सभी ने माना। * गर्मी से हो कर बेहाल , बाहर से वो आई। * अपने घोंसले को देखकर फूली नहीं समाई। * छोले और चावल से चिड़िया रानी का घोंसला मैंने बनाया। * बादाम, हरा धनिया,और नारियल से इसको सजाया। * ख़ुशी से लगी वो गाना गाने। * सबको लगी बुलाने। * मेरा घोंसला हैं सबसे सुंदर। * आ जाओ सब इसके अंदर। * कैसा लगा आप सब भी बताओ ? * अगर चिड़िया रानी आपको अच्छी लगती है ,तो इसके घोंसले में आ जाओ।

#home#mealtimeweek 3 post 9बहुत ही साधा सा और कम समय में बनने वाली आहार है राजमा चावल जो हर किसी को पसंद आती है मैंने भी बनाने की कोशिश की है और बहुत अच्छी भी बनी।।

#MRW #W1#WD2023, मेरी पसंद से,मेरे लिए कढ़ी चावल मेरे फेवरेट है और इनका कॉमिनेशन भी मुझे बहुत अच्छा लगता है अब कढ़ी चाहे वह पकौड़े वाली हो प्याज़ वाली हो आलू वाली हो या स्प्राउट्स की या बूंदी की, पालक या बथुआ की मुझे हर टाइप की कढ़ी बहुत पसंद है, कढ़ी के साथ में चावल पूरी रोटी सब पसंद है बस कढ़ी होनी चाहिए और कढ़ी भी गरमा गरम

#goldenapron3#week12#tomato#6_4_2020लाल पालक की साग को छत्तीसगढ़ बहुत पसंद किया जाता है । इसे चावल के साथ खाया जाता है । ये भाजी बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ।