Budín de Bananas

Mme. Ivonne
Mme. Ivonne @Mme_Ivonne_010363

Lo rico que es este budín de bananas!!!!
Es ideal para aprovechar esas bananas que se ponen muy maduras y nadie quiere comer, porque este budín se hace con bananas muuuy maduras...

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Ingredientes

1 hora
12 porciones
  1. 3bananas muy maduras
  2. 1 cditaextracto de vainilla
  3. 100 grsmanteca pomada
  4. 170 grsazúcar rubia
  5. 2huevos
  6. 350 grsharina 0000
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. Algunos chorritos de leche por si la masa queda un poco espesa

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pisar muy bien las bananas hasta hacer un puré liso (yo la paso un poquito por la mixer)

  2. 2

    Agregar el extracto de vainilla, la manteca y el azúcar, integrar bien

  3. 3

    Ir agregando los huevos de a uno, mezclando cada vez hasta integrar

  4. 4

    Incorporar en 3 veces la harina mezclada con el polvo de hornear y cernida un par de veces

  5. 5

    Si fuese necesario, ir agregando pequeños chorritos de leche (yo uso de almendras o de avena) en caso que la masa quede muy espesa

  6. 6

    Volcar en budinera de 22 cm bien enmantecada

  7. 7

    Horno moderado (170° +/-), aproximadamente por 45 o 50 minutos

  8. 8

    Espolvorear con azúcar impalpable o glaseado antes de servir

  9. 9

    Buen Provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mme. Ivonne
Mme. Ivonne @Mme_Ivonne_010363
🇦🇷 Cocinera apasionada, autodidacta, amante de todo lo folklórico, investigadora incansable.
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