கேரட் நன்றாக தோல் சீவி இந்த படத்தில் பார்க்கும் போல ஸ்லாண்டிங் ஆக கட் பண்ணி எடுத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளிக்கவும் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் சீரகத்தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்வரை வதக்கவும் அதில் கால் டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

தண்ணீர் கொதித்தவுடன் கட் பண்ணி வைத்த கேரட்டுகளை அதில் சேர்க்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணி விடவும்

இதனை மூடி வைத்து 5 அல்லது 8 நிமிடம் வேக வைக்கவும் கேரட் வெந்து உடையக் கூடாது.

இப்பொழுது கேரட் பார்க்கும்போது நன்றாக வேகும் செஞ்சிருக்கு வெந்து உடையவும் இல்லை. கடைசியாக கொஞ்சம் கருவேப்பிலை தூவி கிளறிவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்