Cuci bersih cumi buang,tulang tipis tinta hitam dan kulit merahnya,lalu pisahkan kepala cumi lalu rendam dengan perasan lemon Selma 15 menit agar tidak bau amis

Hancurkan tahu putih,lalu parut wortel dan ptongan daun bawang campur jadi 1 ambil 1 telor masukan ke dlm adonan tahu beri garam,lada,dan penyedap rasa Aduk sampai merata semua

Ambil 1/1 cumi isi dengan isian tahu jangan trlalu penuh agar tidak susah di tusuk ya Bund,jika sudah satukan kepala cumi tadi ke dlm cuminya lalu tusuk dengan tusuk gigi jika smua sudah siap kukus selama 20 menit/sampai matang

Sambil menunggu cumi matang di kukus haluskan semua bumbu bawang merah,bawang putih,cabai kunyit,jahe,geprek sereh
Potong tomat,dan daun bawang

Tumis bumbu sampai matang,masukan sereh daun jeruk,daun salam,beri air secukupnya aduk kmbali lalu beri santan,masukan cumi aduk dengan api kecil,beri garam kaldu jamur dan gula, biarkan sampai air menyusut dan meresap,masukan tomat,daun bawang,kocok 1 butir telur dan masukan ke gulai perlahan2 aduk sebentar,cicipi rasa dan angkat siap di sajikan.selamat mencoba bund 🥰❤️