Kerang kepah n udang saus padang

Deliana
Deliana @delianajuanda
Jakarta

Lagi pengen bangettt makan kerang terus dimasak yang pedesssssss banget..
Kerang kepah beli 1/2kg 15rb ajah di pasar😆 kalo di restoran udah jadi berapa yaaa seporsi ini😛

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4orang
  1. 500 grkerang kepah
  2. 250 grudang
  3. 1 buahjagung rebus potong
  4. Bumbu halus :
  5. 7 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 20 buahcabe rawit
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 buahtelur kocok lepas
  10. 1/2 buahbawang bombay iris
  11. 1 batangdaun bawang iris serong
  12. 4 sachetSaus sambal sesuai selera (aku pakai kecil)
  13. 6 sachetSaus tomat sesuai selera (aku pakai kecil)
  14. Saus tiram,kecap asin,kecap manis,garam,gula
  15. Tepung maizena dilarutkan air

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Membersihkan kerang :
    Kerang direndam air garam beri jeruk nipis,dan sedikit tepung maizena untuk mengeluarkan pasir
    Simpan di lemari es selama 30menit (saya tadi 15menit di freezer biar cepat😛)

  2. 2

    Bersihkan udang kerat punggungnya (ga juga gpp ya sesuai selera aja)

  3. 3

    Tumis bawang bombay,bumbu halus n daun jeruk sampai wangi n sedikit kering

  4. 4

    Masukkan saus tiram,saus sambal n saus tomat aduk2 beri sedikit air

  5. 5

    Masukkan telur kocok aduk2 rata. Bumbui dengan garam dll. Test rasa

  6. 6

    Masukkan larutan maizena sampai kekentalan yg diinginkan. Masukkan irisan daun bawang.

  7. 7

    Masukkan jagung..aduk2

  8. 8

    Masukkan kerang dan udang.
    Masak dengan api sedang n tutup agar kerang cepat terbuka.
    Masak sekitar 5menit asal kerang terbuka n udang berubah warna matang. Jangan terlalu lama masak agak udang n kerang tidak alot n tetap segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Deliana
Deliana @delianajuanda
pada
Jakarta
Mama 1 anak yang suka ubek2 dapur😆Ig : delianajuanda2
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya