Masa danés
Preparaciones especiales #danesa1
Paso a paso
- 1
Comienza a formar tu mise en place
- 2
Estirar margarina Flex, en forma de una tableta, se refrigera.
- 3
Para la masa, primero se deben unir todos los ingredientes secos (harina, canela, azúcar, sal y levadura)
- 4
Después de integrar los ingredientes secos, procederemos a ir integrando los huevos, vainilla, y la leche y a amasar la masa.
- 5
Después de amasar de unos minutos se le agregue la mantequilla y volver a masar
- 6
Dejar un par de horas para la fermentación
- 7
Después de que duplique su tamaño, se extiende en forma de trébol de cuatro hojas.
- 8
Se coloca el tablón de margarina y se cubre con la masa
- 9
Se voltea y se extiende
- 10
Se extiende la masa y se le dan dos dobleces simples y un doble sin que se salga la margarina
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