अंकुरित मूंग चना चाट(Ankurit moong chana chaat recipe in hindi)

Geeta Gupta
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
Kanpur, उत्तर प्रदेश, भारत

#St1
#up
यूपी में ज्यादातर सभी जगह आपको स्ट्रीट्स पर अंकुरित मूंग चना चाट के ठेले दिखेंगे। यह चाट खाने में बहुत ही टेस्टी होती है । प्रोटीन से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। हमें इसको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। हाइजीन के हिसाब से हमें इसको अपने घर में ही बनाकर खाना चाहिए।

अंकुरित मूंग चना चाट(Ankurit moong chana chaat recipe in hindi)

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यूपी में ज्यादातर सभी जगह आपको स्ट्रीट्स पर अंकुरित मूंग चना चाट के ठेले दिखेंगे। यह चाट खाने में बहुत ही टेस्टी होती है । प्रोटीन से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। हमें इसको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। हाइजीन के हिसाब से हमें इसको अपने घर में ही बनाकर खाना चाहिए।

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सामग्री

2 से 3 मिनट
2 लोग
  1. 1 कटोरीअंकुरित मूंग
  2. 1 कटोरीअंकुरित काला चना
  3. 1मीडियम साइज प्याज़ बारीक कटा हुआ
  4. 1खीरा कटा हुआ
  5. 2छोटे उबले हुए आलू कटे हुए
  6. 2मीडियम साइज टमाटर कटे हुए
  7. 1 चम्मचनींबू का रस
  8. 2 चम्मचहरी धनिया बारीक कटी हुई
  9. 1-2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  10. स्वाद अनुसारचम्मच काला नमक
  11. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  12. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. 2 चम्मचहरी धनिया की चटनी

कुकिंग निर्देश

2 से 3 मिनट
  1. 1

    स्प्राउट्स बनाने के लिए पहले तो मूंग और चने को ओवरनाइट 10 से 12 घंटे के लिए पानी डालकर भिगो देंगे, इसके बाद इनका पानी छानकर किसी मलमल के कपड़े में बांधकर 24 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख देंगे, हमारे स्प्राउट्स तैयार हो जाएंगे।

  2. 2

    सबसे पहले स्प्राउट्स को धोकर किसी बाउल में पानी और 1/2 चम्मच नमक डालकर गैस पर रखेंगे, एक से दो उबाल आने पर गैस बंद कर देंगे।

  3. 3

    सब्जियों को चित्र अनुसार छोटा छोटा काट लेंगे। उबले हुए स्प्राउट्स का पानी निकाल देंगे।

  4. 4

    अब कटी हुई सब्जियों को स्प्राउट्स के ऊपर डाल देंगे, कटी हुई हरी धनिया हरी मिर्ची भी डाल देंगे, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, नींबू का रस और हरी चटनी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे

  5. 5

    टेस्टी टेस्टी चटपटी अंकुरित मूंग चना चाट बनकर तैयार है, सर्व करें और आनंद ले।

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