स्प्राउट्स चना चाट (sprouts chana chaat recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
#ebook2021
#week8
#Sprout
चाट का नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता है और स्प्राउट काले चने की चटपटी मसाला चाट के तो क्या कहने सेहत मंद जिंदगी के लिए चाहिए भरपुर मात्रा में पोषक तत्व अगर हम खाने में प्रोटीन चाहिए तब अंकुरित चना चाट से बेहतर कुछ नहीं है
स्प्राउट्स चना चाट (sprouts chana chaat recipe in Hindi)
#ebook2021
#week8
#Sprout
चाट का नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता है और स्प्राउट काले चने की चटपटी मसाला चाट के तो क्या कहने सेहत मंद जिंदगी के लिए चाहिए भरपुर मात्रा में पोषक तत्व अगर हम खाने में प्रोटीन चाहिए तब अंकुरित चना चाट से बेहतर कुछ नहीं है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अंकुरित चना और मूंगफली को कूकर में डाल कर पानी और नमक डाल कर 2से3 सिटी आने तक पकाएं कूकर ठंडा होने पर चने से पानी बाहर निकाल ले
- 2
अब एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर,गरम मसाला पाउडर,काला नमक,चाट मसाला पाउडर सब अच्छी तरह मिला दे अब इसमें 3टी स्पून पानी डाल कर पेस्ट तैयार कर लेंगे
- 3
गैस चालू करके एक कढ़ाई गरम करने रखे इसमें तेल डाल कर गरम होने पर जीरा डालेंगे चटकने पर हींग और कद्दूकस किए अदरक डाल दे और भून लें अब इसमें हमने जो मसाला तैयार किया वो डाल देंगे आंच धीमी रखेगे और मसाले को अच्छी तरह तेल छोड़ते तक भून लेंगे इस स्टेज पर उबला हुआ चना डालेंगे मसाले के साथ अच्छी तरह मिला देंगे और 3से4 मिनट चने को मसाले के साथ पका लेंगे जिससे की चना मसाले के साथ अच्छी तरह कोट हो जाए अब नमक मिला देंगे
- 4
आंच धीमी ही रखे अब इसमें एक उबला आलू कटा हुआ डाल देंगे और अच्छी तरह मिला दे चने के साथ जिससे आलू चने के साथ अच्छी तरह मिल जाए अब गैस बंद कर देंगे अब चने को ठंडा होने दें
- 5
ठंडा होने पर चने को एक बाउल में निकाल ले अब इसमें प्याज,हरी मिर्च, टमाटर, पुदीना, हरा धनिया और नींबू का रस डाल देंगे अब इस चाट को अच्छी तरह मिला देंगे तैयार है हमारी चटपटी स्प्राउट काला चना चाट...
- 6
चटपटी स्प्राउट काला चना चाट सर्व करने के लिए तैयार है
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