Rosquitas Materas de Limón

Cielo
Cielo @MariaCielo
Monte Caseros, Corrientes. Argentina

#alhorno Estás lindas rosquitas materas son súper fáciles de hacer, también la pueden hacer fritas. Prueben y después me cuentan que tal. Espero sus cooksnaps 🤗

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Ingredientes

1 hora
1docena y media
  1. Esponja
  2. 120 mlleche tibia
  3. 1 cdaazúcar
  4. 1 cdaharina
  5. 5 grslevadura seca o 15grs de levadura fresca
  6. Amasijo
  7. 350 grsharina 0000
  8. 100 grsazúcar
  9. 1/2 cditasal
  10. 30 grsmanteca o aceite
  11. Ralladura de medio limón
  12. 1 chorritoesencia de vainilla
  13. 1huevo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero hacer el fermento y dejarlo reposar por 10'. En un bowl poner la harina, la sal, el azúcar, la manteca, ralladura, la esencia, el huevo y el fermento. Mezclar hasta formar una masa.

  2. 2

    Pasar a la mesada, y amasar hasta que quede lisita. Pasarla al bowl y dejarla descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. Pasado los minutos, la estiran y la cortan. Yo usé un cortante de 5cm, pero pueden usar un vaso y una tapita. Salen una docena y media. Una vez listas la pasan a una placa y mientras se calienta el horno las dejan reposar 15'. Llevarlas al horno de 180° por unos 12 a 15' o hasta que se pongan apenas doradas.Sacarlas, pincelarlas con manteca y pasarlas por azúcar.

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Escrita por

Cielo
Cielo @MariaCielo
Monte Caseros, Corrientes. Argentina
Me encanta cocinar para mí, para mí familia y amigos ❤️. La cocina me transporta a otro mundo, dónde me hace olvidar de todo, y solo pienso en lo que estoy cocinando en ese momento y en la producción final.
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