Tarta Crumble Integral de Manzanas

Name: Tarta Crumble Integral de Manzanas
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la MASA:; 1 taza grande (tamaño desayuno), de Harina leudante; 1 taza grande de harina integral superfina; 1 cucharita (tamaño té) colmada, de polvo de hornear; Pizca sal; 1/2 taza grande de azúcar; 1 "dedo" de la taza grande, de aceite neutro; 2 huevos; 1 chorro Leche descremada,; 1 chorrito Esencia de vainilla; Para el CRUMBLE:; 1/2 taza grande de avena instantánea; 1/2 taza grande de harina 0000; 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar; Pizca sal; 1 puñado Nueces troceadas con la mano,; 4 cucharadas soperas al ras de aceite neutro; 1 chorrito Esencia de vainilla,; Para el RELLENO:; 6 manzanas (yo usé rojas; vos usá las que quieras o tengas); 100 gramos azúcar; 1/2 cucharita (tamaño café) de canela molida. Yo uso un poco +; 25 gramos maicena (almidón de maíz); Jugo de 1/2 limón; Pan rallado para espolvorear sobre la masa cruda en el molde

Artesanias del Padre @artesaniasdelpadre

Esta tarta es tan, pero tan DELICIOSA!!!! No lleva manteca, y además tiene harina integral y avena, para tornarla un poco más saludable.
La preparación es muy muy fácil: solo tenés que seguir el orden de los pasos de la receta.
A DISFRUTAR!!!!!

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Ingredientes

1 hora 30 min.

12 porciones

Para la MASA:
1 tazagrande (tamaño desayuno), de Harina leudante
1 tazagrande de harina integral superfina
1 cucharita(tamaño té) colmada, de polvo de hornear
Pizcasal
1/2 tazagrande de azúcar
1"dedo" de la taza grande, de aceite neutro
2huevos
1 chorroLeche descremada,
1 chorritoEsencia de vainilla
Para el CRUMBLE:
1/2 tazagrande de avena instantánea
1/2 tazagrande de harina 0000
6 cucharadas soperascolmadas de azúcar
Pizcasal
1 puñadoNueces troceadas con la mano,
4 cucharadas soperasal ras de aceite neutro
1 chorritoEsencia de vainilla,
Para el RELLENO:
6manzanas (yo usé rojas; vos usá las que quieras o tengas)
100 gramosazúcar
1/2 cucharita(tamaño café) de canela molida. Yo uso un poco +
25 gramosmaicena (almidón de maíz)
Jugo de 1/2 limón
Pan rallado para espolvorear sobre la masa cruda en el molde

Paso a paso

1 hora 30 min.

1

Encender el horno a 180/190 grados
2

Vamos a hacer la masa:
Mezclamos las harinas con la sal, el polvo de hornear, el azúcar y el aceite: hacemos con las manos un ARENADO
3

Agregamos los huevos, la esencia de vainilla y un chorrito de leche (ojo: sólo un chorrito!). Unir bien bien bien todos los ingredientes. Amasar muy poco. Envolver con film, y llevarla a la heladera. Mientras tanto, vamos a preparar el CRUMBLE.
4

CRUMBLE:
vamos a mezclar la avena, la harina, la sal, el azúcar, las nueces troceadas, el aceite y la esencia de vainilla. Con las manos formamos un ARENADO.
RESERVAR.
5

Vamos a rociar con rocío vegetal (sin enharinar) un molde acanalado para tarta. Si no tenés rocío vegetal, podés enmantecar y enharinar el molde.
6

Vamos a preparar el RELLENO:
Pelar, descarozar y RALLAR GRUESO las manzanas. Agregamos el azúcar, la canela (yo uso un poco más de 1/2 cucharita tamaño té), la maicena (almidón de maíz) y el jugo del medio limón. Mezclar con una cuchara. Reservar.
7

Retirar la masa de la heladera. Dividir en 2 partes iguales: porque sólo usaremos la mitad de la masa. La parte que no usamos la podemos freezar para hacer otra tarta!!!!
8

Enharinar la mesada, y estirar con palo, del tamaño que te alcance para cubrir suficientemente tu molde.
9

Espolvorear ABUNDANTE pan rallado sobre la masa ya estirada. Esto es para que el pan rallado absorba el líquido que genera el relleno.
10

Colocar el relleno sobre el pan rallado. Distribuir bien.
11

Cubrir bien con el CRUMBLE.
12

Llevar al horno.
Cocinar durante 45/50 minutos aprox.
13

A DISFRUTAR!!!!!

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Comentarios (9)

Daniela Burgos @danycocinasimple

miércoles, 16 de octubre de 2024 a las 04:37 PM

Hola! Paso 7 dice sólo usar la mitad de la masa, porque no cambias la cantidad de ingredientes entonces? Los usas para la cobertura también? No entendí esa parte. Gracias la voy a probar!!!